كيف تحضّرين فلافل لبنانية بأسهل الطرق؟
إذا كنتِ من عشّاق المأكولات الشرقية، فلا شكّ أنكِ تعشقين فلافل اللبنانية التي تتميز بنكهتها المميزة ورائحتها الفوّاحة. وإن كنتِ ترغبين في تحضيرها بنفسك، فلا تقلقي، فقد وصلتِ إلى المكان الصحيح.
في هذا المقال، سأشرح لكِ بالتفصيل كيفية تحضير فلافل لبنانية بأسهل الطرق على الإطلاق.
المكوّنات المطلوبة:
– كوب من حبوب الحمص الجافة
– حبتان من البصل الأحمر المفروم
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– رشّة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
– ورق صغير من الكركم المطحون
– ربع كوب من الدقيق الأبيض
كيفية التحضير:
1. قومي بنقع حبوب الحمص الجافة في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
2. بعد ذلك، اشطفي الحمص بالماء البارد وقومي بتصفيته جيداً.
3. في وعاءٍ كبير، قومي بخلط الحمص، مع البصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الأسود، والكمون المطحون، والبقدونس المفروم، وورق الكركم المطحون.
4. إفركي جميع المكوّنات سوياً حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. قومي بإضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصل إلى ملمس جيد.
6. شكّلي كرات من المزيج التي تتراوح حجمها بين 2-3 سم.
7. سخّني الزيت في وعاء عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. قومي بتحمير الكرات المشكلة مدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. استعملي ورق المصفاة لتصفية فلافل من الزيت الزائد.
وتمتعي بتذوق فلافل اللبنانية الطازجة بأسهل الطرق!
FAQs
Q: هل يمكن تحضير فلافل لبنانية بدون الحمص؟
A: لا، الحمص هو المكوّن الأساسي لتحضير فلافل اللبنانية.
Q: هل يمكن إستخدام الأرز بدلاً من الدقيق في التحضير؟
A: نعم، يمكن استخدام الأرز بدلاً من الدقيق، ولكن يجب تحويله إلى دقيق أولاً.
Q: كم هي المدة المناسبة لنقع حبوب الحمص؟
A: ينصح بنقع حبوب الحمص لمدة 12 ساعة قبل التحضير.
Q: كيف يمكن تحضير فلافل اللبنانية بخطوات أبسط؟
A: يمكن استخدام مكوّنات مجهّزة سابقاً، مثل الحمص المعلّب ومسحوق التوابل، لتسهيل عملية التحضير.
