HTML Headings:

كيف تحضّرين ستروغونوف الدجاج الشهي في المنزل؟

ستروغونوف الدجاج هو طبق رئيسي شهي يعتمد على الدجاج والكريمة الحامضة والمشروم. يعتبر هذا الطبق مثالياً لتناول الغداء أو العشاء، خاصة في الأيام الباردة من الشتاء. فيما يلي خطوات بسيطة لتجربة طعم ستروغونوف الدجاج الشهي في المنزل.

المكونات:

• ثمانية أونصات دجاج منزوع الجلد ومقطع إلى شرائح
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
• بصلة كبيرة مقطعة صغيراً
• ثوم مقطّع غير مفروم كبيرة
• مربّى المشروم الطازجة (نصف رطل)
• ملعقتان صغيرتان من دقيق القمح
• 2/3 كوب من المرق الحار
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة من الفلفل الأسود
• 1 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
• 1/3 كوب من البقدونس الطازج المفروم

طريقة التحضير:

1. سخّني زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيدًا حتى يذبلوا.
3. أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة، وقلّبي المزيج حتى ينضج الدجاج.
4. أضيفي مربّى المشروم إلى المقلاة، وحرّكي المزيج حتى يذوب بشكل جيد.
5. أضيفي دقيق القمح إلى المقلاة، وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
6. أضيفي المرق الحار، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج جيدًا.
7. حرّكي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
8. أضيفي البقدونس المفروم وحرّكي المزيج لبضع دقائق حتى يتجانس.
9. قدّمي طبق ستروغونوف الدجاج الشهي ساخنًا.

FAQs:

ما هو أفضل نوع من الدجاج لاستخدامه في ستروغونوف؟

يمكن استخدام أي نوع من الدجاج، بما في ذلك الصدور، الفخذ و الأرجل. لكن الصدور هي الخيار الأفضل للحصول على نتيجة مثالية.

هل يمكن استخدام مرق مكعب الدجاج بدلاً من المرق الحار؟

نعم ، يمكن استخدام المرق المركّز بدلًا من المرق الحار، ولكن يفضل استخدام المرق الحار لإضافة النكهة والحموضة اللازمين إلى الطبق.

هل يمكن تجميد ستروغونوف الدجاج الشهي؟

نعم ، يمكن تجميد ستروغونوف الدجاج الشهي في وعاء محكم الإغلاق. قبل التسخين، اتركيه يذوب في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.