كيف تحضّروا الحمص بإضافة بطحينة عراقية شهية؟
الحمص هو طبق شهير في جميع بقاع العالم العربي، وقد يُحضّر بطرق مختلفة. ولكن اليوم، سوف أتحدث إليكم عن كيفية تحضير الحمص بإضافة بطحينة عراقية شهية.
المكوّنات:
– حمص معلب ومصفى
– 3 فصوص ثوم
– 1/2 كوب بطحينة عراقية
– 1/4 كوب ليمون عصير
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
– 1/4 كوب ماء
الطريقة:
1- في وعاء صغير، ضعي الثوم وقم بتقطيعها.
2- ثمّ، قم بإضافة البطحينة والليمون والملح والفلفل الأسود. اخلطي جيداً.
3- أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط بمقدار ما يكفي للحصول على قوام متماسك
4- في وعاء آخر، وزّعي الحمص المصفى بالتساوي.
5- اسكبي المزيج الذي حضّرته في الخطوة الأولى على الحمص، وحرّكي المزيج جيداً حتى يوزع على الحمص.
6- قدّمي الحمص مع الخبز العربي، وزيّنيه بالبقدونس.
FAQS العربية:
1- هل يمكن استخدام الحمص الجاف بدلاً من الحمص المعلب؟
نعم، يمكن استخدام الحمص الجاف بشرط تنقيته جيداً وغمره في الماء لساعات قليلة قبل الطهي.
2- هل يمكن استخدام البطاطا المسلوقة كبديل للحمص؟
نعم، يمكن استخدام البطاطا المسلوقة بدلاً من الحمص، لكن النكهات ستتغيّر.
3- ماذا يمكن استخدامه بدلاً من البطحينة العراقية؟
يمكن استخدام بطحينة التحمر أو بطحينة السمسم الأصفر كبديل للبطحينة العراقية.
