كيف تحضر لسان العصفور بالكبدة بسهولة في المنزل؟
تعتبر الأكلة التي يتم استخدام لسان العصفور من مكوناتها من الأكلات الشهية جداً في المطبخ العربي والتي يقبل عليها الكثير من الناس، ويمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 500 غرام من لسان العصفور
– كوب من الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة
– قرنين من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة كبيرة من الملح
– زيت طهي
الخطوات:
1. يتم غسل لسان العصفور جيداً حتى يتم التخلص من أي رواسب أو أتربة.
2. يتم نزع الجلد الخارجي للسان ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. يوضع زيت طهي في قدر ويتم السخن على النار حتى يتم تحمير الكبدة لبعض الوقت.
4. يضاف الثوم ويتم القلي مع الكبدة لمدة دقيقة واحدة.
5. يتم إضافة قطع اللسان ويتم الخلط وتحريك الكل جيداً.
6. يتم إضافة جميع التوابل ويتم الخلط جيداً أيضاً.
7. تغطى المقلاة ويتم التحمير لمدة 10 دقائق.
8. يتم التأكد من أن الكبدة واللسان والتوابل قد امتزجت بشكل جيد وأنها قد أصبحت جاهزة للتقديم.
FAQs عن طريقة تحضير لسان العصفور بالكبدة:
Q: هل يمكن استخدام لسان العصفور المجمد؟
A: نعم، يمكن استخدام لسان العصفور المجمد ولكن يجب تحديد مدة التحضير حتى يتوافق دون أي مشكلات.
Q: هل يمكن إضافة المزيد من اللحوم؟
A: نعم، يمكن إضافة مزيد من اللحوم كالدجاج أو اللحم البقري مثلاً، ولكن يبقى لسان العصفور المكون الرئيسي في هذه الوصفة.
Q: هل هذه الوصفة صحية؟
A: تحتوي هذه الوصفة على نسبة عالية من البروتينات وبشكل عام تعتبر صحية ومغذية، ولكن يجب تناولها بشكل معتدل وبكميات مناسبة.
Q: من أين يمكن شراء لسان العصفور؟
A: يمكن شراء لسان العصفور من الجزار أو في المذابح، كما يمكن العثور عليه في الأسواق الشعبية والأسواق المحلية.
تمتع بتحضير لسان العصفور بالكبدة في المنزل بكل سهولة وبحسب ذوقك الخاص وتذوق الأكلة المميزة والشهية للغاية.
