كيف تحضر عجينة لقمة القاضي بطريقة سهلة وسريعة
لقمة القاضي هي واحدة من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط والمفضلة لدى العديد من الناس. وعادة ما يتم تحضيرها في المنزل وتقديمها للضيوف في المناسبات الخاصة.
مصدر تحضير لقمة القاضي هو العجينة والتي يمكن صنعها في المنزل بسهولة وسرعة باستخدام بعض المكونات الأساسية. في هذه المقالة ، سوف نشرح لكم خطوة بخطوة كيفية تحضير عجينة لقمة القاضي بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 3 أكواب من الدقيق الأبيض
– نصف كوب من الحليب الدافئ
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
– ماء ساخن حتى الحصول على العجينة المطلوبة
الخطوات:
1. في وعاء كبير ، يتم خلط الدقيق والملح حتى يتداخلوا جيدًا.
2. يذاب السكر في الحليب الدافئ ويضاف الخميرة ويترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى ينفخ الخميرة.
3. يتم صب الخليط الرغوي الناتج إلى الخليط الجاف ويتم الخلط جيدًا.
4. يتم إضافة الزبدة الذائبة إلى الخليط ويتم الخلط جيدًا.
5. يتم إضافة الماء الساخن بالتدريج ويتم العجن حتى يتم تشكيل العجينة بشكل جيد.
6. يتم تغطية العجينة بأوراق بلاستيكية و يترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
7. بعد أن ترتاح العجينة ، يتم تشكيلها حسب الرغبة ويتم وضعها في صينية خبز.
8. تترك صينية الخبز لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة مرة أخرى.
9. تتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية و يتم خبز العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم لونها بشكل جيد.
10. تخرج العجينة من الفرن وتترك لتبرد.
وبهذا تكون العجينة الأساسية للقمة القاضي قد تم تحضيرها.
FAQs
1. هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة؟
نعم ، يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة. استخدام 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة مقابل 15 جرامًا من الخميرة الطازجة.
2. هل يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة؟
نعم ، يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة. استخدام 3 ملاعق كبيرة من الزيت بدلاً من الزبدة.
3. هل يمكن إضافة الماء الساخن بشكل مباشر إلى العجينة؟
لا ، لا يجب إضافة الماء الساخن مباشرة إلى العجينة. يجب إضافته بالتدريج حتى يتم تشكيل العجينة بشكل صحيح.
4. هل يجب تسخين الحليب قبل إضافة الخميرة؟
نعم ، يجب تسخين الحليب قبل إضافة الخميرة لإنشاء بيئة مناسبة لنمو الخميرة.
5. هل يمكن تخزين العجينة المتبقية في الثلاجة؟
نعم ، يمكن تخزين العجينة المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة ويمكن استخدامها لاحقًا.
