How to Make Liver and Gizzards Dish Easily?
الكبد والقوانص من الأطباق الشهية التي تُحضر بسرعة وسهولة، كما أنّها متوفرة بكثرة في الأسواق المحلية. في هذا المقال سنشارككم طريقة تحضير هذا الطبق بشكل مبسط وسهل.
المكوّنات:
– كيلو كبد دجاج مقطع إلى مكعّبات
– نصف كيلو قوانص نظّف واغسل جيداً
– 2 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 2 فصّ توم مفروم
– 1 فلفل حار
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبد
– 1 ملعقة شاي فلفل
– ملح حسب الرغبة
– زيت الزيتون
الطريقة:
1. يتم غسل الكبد والقوانص جيداً بالماء البارد، يتم تنظيف القوانص من الشحم والأعصاب.
2. في مقلاة عميقة، يتم تسخين الزيت وإضافة البصل والتوم، يقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
3. تضاف الكبد والقوانص إلى المقلاة ويتم تحريكها لمدة 5 دقائق.
4. يتم إضافة الفلفل الحار والبهارات والفلفل، ويتم التحريك جيداً لمزج النكهات.
5. يتم تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6. عند التحقق من نضج الكبد والقوانص، يتم إزالتهما من المقلاة وتقديمهما على طبق التقديم الساخن.
الأسئلة الشائعة:
ما هي فوائد الكبد والقوانص؟
يعتبر الكبد من المصادر الرئيسية للبروتين والأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين A. كما يحتوي القوانص على العديد من المغذيات والمواد الفعالة الهامة مثل الحديد والزنك.
هل يجب تقديم الكبد والقوانص ساخنين فقط؟
يفضل تقديم الكبد والقوانص على طبق التقديم الساخن. وإن رغبت في تناوله لاحقاً يمكنك تسخينه مرة أخرى في الميكروويف أو الفرن.
هل يمكن تحضير الكبد والقوانص في وقت واحد؟
نعم، يمكن تحضير الكبد والقوانص في وقت واحد إذا كانت الكمية متساوية ويتم تقطيعهما إلى نفس الحجم.
بالتأكيد، يُعتبر الكبد والقوانص من الأطباق الشهية المفضلة للكثيرين في العالم العربي، فالطريقة المذكورة أعلاه تسهّل لكم تحضيرها في المنزل. جربوها وأخبرونا بالنتائج!