كيف تحضر أطباقاً إيطالية للدجاج؟
تحضير أطباق إيطالية للدجاج
مقدمة
تعد الأطباق الإيطالية شهية ومليئة بالنكهات الغنية، ويمكن تنويع الدجاج لتحضير العديد من الوصفات اللذيذة. سنستعرض في هذا المقال بعض الوصفات الإيطالية المميزة لتحضير الدجاج.
وصفة 1: دجاج بارميزان
هذا الطبق الكلاسيكي الإيطالي يعتبر من أشهر الأطباق التي يحبها الكثيرون. يتم تغطية أجزاء الدجاج المقطعة بخليط من البقسماط وجبنة البارميزان والتوابل ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- بقسماط
- جبنة بارميزان مبشورة
- نصف كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بيضتين
- زيت للقلي
إعداد الطبق
1. في وعاء، امزج البقسماط، جبنة البارميزان، والثوم المفروم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
2. ضع الطحين في وعاء منفصل، وافرك شرائح الدجاج به قليلاً.
3. اغطس كل شريحة دجاج مغطاة بالطحين في البيض المخفوق.
4. غطِّ شرائح الدجاج بالخليط الجاف من البقسماط والبارميزان.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
6. أضف شرائح الدجاج وقلِّها حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح مقرمشة من الجوانب. يحتاج ذلك حوالي ٧ إلى ١٠ دقائق.
وصفة 2: سلطة الدجاج المشوي مع الفجل والبازلاء
هذه السلطة الإيطالية هي وجبة خفيفة شهية ومشبعة. يمكن استخدام الدجاج المشوي المتبقي من وجبة سابقة أو شوي الدجاج خصيصًا لتحضير هذه السلطة.
المكوّنات
- شرائح صدور دجاج مشوية
- فجل مقطع إلى شرائح رقيقة
- بازلاء طازجة
- عصير ليمونتين
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
إعداد الطبق
1. في وعاء، امزج عصير الليمون، والزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود لتحضير صلصة السلطة.
2. انخل الصلصة فوق الدجاج المشوي واخلطها جيدًا حتى يتشرب الدجاج النكهات.
3. قطِّع الفجل إلى شرائح رقيقة وأضفه فوق الدجاج المشوي.
4. أضف البازلاء الطازجة وامزج المكونات جيدًا.
5. قدم السلطة الإيطالية مع قطعة من الخبز المحمص.
أسئلة متكررة (FAQs)
ما هي البهارات الإيطالية الشهيرة المستخدمة في أكل الدجاج؟
تشتهر البهارات الإيطالية بالنكهة المميزة والتركيبة الفريدة، ومن أشهر البهارات المستخدمة في أطباق الدجاج الإيطالية هي: الثوم، البصل المجفف، الزعتر، الإكليل، ورق الكزبرة، والفلفل الأسود.
ما هي طرق طهي الدجاج الإيطالي الشهية؟
توجد العديد من طرق طهي الدجاج الإيطالي الشهية، مثل الشوي، والتحمير، والقلي، والطهي في الفرن. يتم اختيار طريقة الطهي حسب الوصفة والنتيجة المطلوبة للطبق.
هل يمكنني تجميد الدجاج المحضر مسبقًا؟
نعم، يمكن تجميد الدجاج المحضر مسبقًا. يُفضل تجميده في حاويات مناسبة للتجميد وتسمية التواريخ عليها. يمكن إعادة تسخينه في وقت لاحق قبل تقديمه.
كيف يمكن تقديم الأطباق الإيطالية للدجاج بشكل مميز؟
يُمكن تقديم الأطباق الإيطالية للدجاج بشكل مميز من خلال وضعها في صحون جميلة وتزيينها بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو ريحان المجفف. يمكن أيضًا وضع شرائح من الليمون على الوجه لإضفاء نكهة منعشة وإثارة للشهية.
استمتع بالطعم الإيطالي الشهي للدجاج!
استمتع بتحضير أطباق إيطالية شهية للدجاج واستخدم الوصفات المذكورة في هذا المقال لإضافة تنوع إلى وجباتك اليومية. ابدأ بتجربة الطبق الذي يثير فضولك وتعلم تحضير الأطباق الإيطالية لتنعم بوجبات شهية ومليئة بالنكهات المميزة التي تعطي للدجاج وجبات لا تُنسى!
