عزيزتي القارئة، إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير بغرير جزائري فاخر في منزلك، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سأقدم لك خطوات مفصلة لتحضير هذا الحلوى الشهية والتقليدية من الجزائر بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سميد
– 1 كوب سكر
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويّات
– 1 بيضة
– 2 كوب حليب دافئ
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسميد والسكر والخميرة الفورية والملح وخميرة الحلويات معًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة وأضيفي الحليب الدافئ وامزجيهما جيدًا.
3. أضيفي خليط البيض والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق تدريجيًا وامزجيهما جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
4. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ.
5. بعد أن تتخمر العجينة، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. اغمسي ملعقة كبيرة في الزيت الساخن ثم اسكبي ملعقة من العجينة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. قومي برفع البغرير من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
8. كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
وبهذا تكونين قد قمت بتحضير بغرير جزائري فاخر ولذيذ في منزلك بكل سهولة ويسر. يمكنك تقديمه مع العسل أو المربى أو الزبدة حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض؟
ج: نعم، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل كبديل صحي للدقيق الأبيض.
س: هل يمكنني تجميد البغرير لاستخدامه لاحقًا؟
ج: نعم، يمكنك تجميد البغرير بعد قليه وتسخينه مرة أخرى في الفرن قبل تقديمه.
س: هل يمكنني استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز كبديل للحليب العادي إذا كنت تفضلين ذلك.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير وتناول هذه الحلوى الشهية مع عائلتك وأحبائك. بالهناء والشفاء!
