كيف تحضرين الطعمية المقرمشة في المنزل
في فصل الشتاء، يُعتبر تناول الطعمية المقرمشة وجبة شهية يحبها الكثيرون. رائحة الطعمية المقرمشة تملأ المنزل وتعزز الشعور بالدفء والراحة. ولأولئك الذين يرغبون في تحضير هذه الوجبة لأنفسهم في المنزل، نقدم لكم وصفة سهلة لتحضير الطعمية المقرمشة.
المكونات:
– كوب ونصف من دقيق القمح (300 غرام)
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– ملعقة صغيرة من الملح
– كوب ونصف من الماء الدافئ (355 مل)
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق ومسحوق الخميرة والملح معًا.
2. قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح لديك عجينة طرية.
3. قومي بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
بعد تخمير العجينة:
4. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
5. اقطعي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة العنب وشكّليها إلى كرات صغيرة.
6. قومي بإضافة الكرات إلى الزيت الساخن تدريجياً، وقلبي الطعمية حتى تتحول إلى لون ذهبي مقرمش.
7. استخدمي مغرفة مثقبة لاستخراج الطعمية من الزيت واتركيها تصفى على ورق نشاف.
8. قدمي الطعمية الساخنة والمقرمشة مع صلصة الثوم أو الطحينة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.
تكتسب الطعمية المقرمشة طعمها اللذيذ من القرفة والكزبرة والكراوية والفلفل والكمون التي يمكنك إضافتها مع الدقيق والخميرة حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت النباتي؟
نعم، يمكنك استخدام زيوت أخرى مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون لقلي الطعمية.
2. هل يمكنني إضافة التوابل الأخرى إلى العجينة؟
بالطبع، يمكنك تعديل الوصفة بإضافة التوابل التي تحبينها للحصول على نكهة مميزة. جربي إضافة الفلفل الحار أو البابريكا لإضافة لمسة من التوابل الحارة.
3. كم يجب أن أشوي الطعمية في الزيت؟
ينصح بقلي الطعمية لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية المظهر ومقرمشة. تأكدي من تحريك الطعمية أثناء القلي لضمان موازنة اللون والقوام.
استمتعوا بتناول الطعمية المقرمشة اللذيذة والمحضرة بمهارة في منزلكم ومع من تحبون!
