كيف تحصل على بطاطس مقرمشة ولذيذة في المنزل؟
البطاطس هي إحدى الأطعمة الأساسية التي يفضلها الجميع سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مقلية. ولكن البطاطس المقلية هي الشائعة بين الناس والتي تصبح أكثر لذة لما لها من قرمشة ونكهة لذيذة. وما يُعجِّب في البطاطس المقلية أنها يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة وسهولة،حتى تصبح بطاطس مقرمشة ولذيذة.
إليك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها:
1. اختيار البطاطس الصحيحة: يجب تحديد النوع الصحيح من البطاطس الملائمة لهذه الغاية، وأفضل نوعية هي البطاطس الرقيقة والتي تحتوي على قشرة أقل من المعتاد. كما أن البطاطس المتساوية في الحجم يتم تحضيرها بشكل أسهل.
2. تقطيع البطاطس: يجب تقطيع البطاطس بعناية وبأشكال محددة، وفي حالة الرغبة في الحصول على شرائح رقيقة، يمكن استخدام مقشرة الخضار وتقطيع البطاطس بشكل الشرائح.
3. منقع البطاطس: من المهم منقع البطاطس لمدة تتراوح بين 30-60 دقيقة في الماء المملح قبل البدء في التحمير، حيث يؤدي هذا إلى الحصول على بطاطس مقرمشة.
4. التحمير: بعد منقع البطاطس، يجب تجفيفها بالمنشفة، ومن ثم تحميرها بالزيت المشترك حتى تصبح ذهبية اللون.
5. توابل البطاطس: في النهاية، يمكن إضافة التوابل، مثل الملح والفلفل الأسود، بحسب الرغبة.
وهكذا، تكون البطاطس المقرمشة واللذيذة جاهزة للتقديم!
أسئلة شائعة عن كيفية تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة
1- كم من الوقت أحتاج لإعداد بطاطس مقرمشة ولذيذة؟
يعتمد الوقت اللازم لإعداد البطاطس المقرمشة على عدد من العوامل، مثل حجم القطع ودرجة حرارة المقلاة، ولكنها عادة تستغرق 15-20 دقيقة لتصبح جاهزة.
2- هل يمكن استخدام زيت غير مستخرج من دهون الحيوانات في تحضير البطاطس المقلية؟
بالتأكيد، يمكن استخدام زيت القلي النباتي، والذي يُعد بديلاً ممتازًا للدهون الحيوانية.
3- هل يمكن إضافة التوابل أثناء طهي البطاطس؟
لا يُنصح بإضافة التوابل خلال طهي البطاطس، حيث يتم إضافتها في النهاية بمجرد أن تمت تحمير البطاطس واستخراجها من الزيت.
4- ما هو أفضل نوع من البطاطس لتحضير البطاطس المقلية؟
يُفضل استخدام البطاطس الرقيقة والتي تحتوي على قشرة أقل من المعتاد، وكذلك البطاطس المتساوية في الحجم لسهولة التحضير.
5- كيف يمكن الحصول على القرمشة المثالية في البطاطس المقلية؟
لا يجب إضافة البطاطس في المقلاة بمجرد سخن الزيت، بل يجب المنقع لمدة 30-60 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة للتحمير والحصول على القرمشة المثالية.
