كيفية الحصول على الرقائق الطرية باللحمة المفرومة بمذاق شهيّ وناعم القوام
إن اللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والمحبوبة التي يفضلها الكثير من الناس. لكن الحصول على لحمة مفرومة طرية وناعمة القوام ليست مهمة سهلة دائمًا. قد تجد أن اللحمة المفرومة الناتجة غير طرية وجافة. في هذا المقال سنقدم لكم بعض النصائح والخطوات للحصول على لحمة مفرومة طرية وناعمة القوام بمذاق شهيّ.
المكونات المطلوبة:
قبل أن نبدأ في شرح الخطوات، سنستعرض المكونات التي ستحتاجها:
- كيلو من اللحمة المفرومة ذات الجودة العالية
- بيضتين مخفوقتين
- نصف كوب من الكسكس أو الخبز المفرقع المطحون
- ربع كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من البقسماط
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات:
- ضع اللحمة المفرومة في وعاء كبير وأضف البيض المخفوق والكسكس أو الخبز المفرقع المطحون.
- أضف اللبن الزبادي والبقسماط إلى الوعاء وقم بتجميع المكونات جيدًا باستخدام يديك لمدة حوالي 10 دقائق. ضع في اعتبارك أن الاستمرار في العجن قد يجعل اللحمة تصبح صلبة، لذا قم بالعجن فقط حتى تتماسك المكونات معًا.
- أضف الثوم المهروس والبقدونس المفروم والكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون والملح إلى الوعاء. استمر في العجن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
- شكّل اللحمة المفرومة إلى شرائح رقيقة على شكل أقراص صغيرة. ضع الشرائح على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبز اللحمة المفرومة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- استمتع باللحمة المفرومة الرقيقة والشهية!
أسئلة مكررة:
هل يمكن استخدام خبز التوست المفرقع بدلاً من الكسكس؟
نعم، يمكنك استخدام خبز التوست المفرقع المطحون بدلاً من الكسكس. تأكد من طحنها بشكل جيد للحصول على ملمس ناعم ومتجانس.
هل يمكن استخدام اللبن العادي بدلاً من اللبن الزبادي؟
نعم، يمكن استخدام اللبن العادي بدلاً من اللبن الزبادي. لكن اللبن الزبادي يضيف نكهة خاصة وقواماً ناعماً لللحمة المفرومة.
هل يمكن تخزين اللحمة المفرومة لاستخدامها في وقت لاحق؟
نعم، يمكنك تخزين اللحمة المفرومة المعدة مسبقًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. تأكد من تغطية اللحمة المفرومة بغطاء بلاستيكي قبل التخزين لمنعها من العرضة للتلف.
ما هو أفضل نوع لحمة لاستخدامها في اللحمة المفرومة؟
يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحمة في اللحمة المفرومة، مثل لحم البقر، ولحم الخروف، ولحم الدجاج. يفضل استخدام لحمة ذات جودة عالية بنسبة دهون مناسبة للحصول على نتيجة طرية وشهية.
