كيف تحصلين على مذاق الكاستر الكلاسيكي الرائع في المنزل؟
كيف تحصلين على مذاق الكاستر الكلاسيكي الرائع في المنزل؟
المقدمة:
بين الحين والآخر، يحلو لنا أن نستمتع بتناول حلوى لذيذة ومنعشة في المنزل. ومن بين تلك الحلويات الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل، يأتي الكاستر الكلاسيكي متصدرًا القائمة. فهو ليس فقط محبوبًا لدى الأطفال، بل يتمتع بشهرة كبيرة بين الكبار أيضًا. إذا كنت تتساءلين كيف يمكنك الحصول على مذاق الكاستر الكلاسيكي الرائع في المنزل، فلا تقلقي بعد الآن. في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات بسيطة وسهلة لتحضير هذه الحلوى الشهية.
المكونات:
– لتحضير الكاستر الكلاسيكي، ستحتاجين إلى:
– 4 أكواب من الحليب الطازج.
– 3/4 كوب من السكر.
– 1/2 كوب من النشا.
– 4 بيض.
– 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
– رشة من الملح.
طريقة التحضير:
1. في وعاء متوسط الحجم، قومي بخفق البيض جيدًا.
2. أضيفي الحليب والسكر والنشا إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
3. ضعي وعاء المكونات فوق حمام مائي وقومي بتسخينه على نار خفيفة. استمري في التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا وخاليًا من التجعُّد.
4. ارفعي الوعاء من النار وأضيفي الفانيليا والملح، واستمري في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
5. اتركي المزيج يبرد لبضع دقائق ثم قومي بصبه في أطباق التقديم الفردية.
6. ضعي الأطباق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك الكاستر تمامًا.
7. قبل التقديم، يمكنك تزيين الكاستر ببعض الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة الممتزجة.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفرق بين الكاستر والكريم كراميل؟
الكاستر والكريم كراميل هما نوعان مختلفان من الحلويات على الرغم من الشبه الكبير بينهما. الكاستر هو نوع من الكسترد الذي يتم تحضيره بخلط الحليب والسكر والنشا والبيض، ثم يتم طهيه على نار هادئة حتى يتماسك. بينما الكريم كراميل هو حلوى تحتوي على كاستر سائل مع سكر مذاب وتم تحميره في قاع الطبق لإعطاء طبقة كراميل على الوجه.
هل يمكن تجميد الكاستر؟
نعم، يمكنك تجميد الكاستر في حال كان لديك كمية زائدة منها. قم بتغطية وعاء الكاستر بإحكام ووضعه في الفريزر. عندما ترغب في تناولها، قومي بنقلها من الفريزر إلى الثلاجة لتذوب تدريجيًا. ستحتاج قدرًا من الوقت لإعادة التماسك بعد التجميد.
هل يمكن تعديل الوصفة حسب الرغبة؟
بالطبع! يمكنك تعديل وصفة الكاستر حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت تفضلين الكاستر الأكثر سمكًا، يمكنك زيادة كمية النشا. أما إذا كنت تحبين الكاستر الأكثر حلاوة، فيمكنك زيادة كمية السكر.
