كيف تحافظ على طول مدة صلاحية البيض في المنزل؟
تعتبر البيضة من المكونات الأساسية في معظم الوصفات والأطباق، ولكن البيض يمكن أن يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. لذلك من المهم أن تعرف كيف تحافظ على طول مدة صلاحية البيض في المنزل بطرق آمنة وصحية. في هذا المقال، سنقدم لك بعض النصائح والإرشادات حول كيفية الحفاظ على البيض طازجة لفترة أطول.
التخزين السليم للبيض:
1. تخزين البيض في الثلاجة:
– يجب تخزين البيض في درجة حرارة معينة لضمان صلاحيتها لفترة أطول. وعادةً ما يُفضل تخزين البيض في درجة حرارة الثلاجة التي تتراوح بين 33 و 40 درجة فهرنهايت (0.5 إلى 4 درجة مئوية).
– يمكن وضع البيض في رف الباب في الثلاجة أو في الرف الداخلي، ولكن من الأفضل وضعها في الرف الداخلي لتجنب تعرضها للتقلبات الحرارية الناتجة عن فتح الباب.
2. تواريخ انتهاء الصلاحية:
– يُفضل شراء البيض دائمًا قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع عليها.
– بمجرد شراء البيض، من المهم الكتابة على علبة البيض تاريخ الشراء لمساعدتك على تتبعها.
3. فحص البيض:
– قبل استخدام البيض، تأكد من تفتيشها بصورة جيدة. يمكنك فحص البيض عن طريق وضعها في وعاء مملوء بالماء؛ إذا غَمرت البيضة تماماً، فهذا يعني أنها طازجة. أما إذا ظهرت فوق سطح الماء، فقد فقدت جودتها ويجب التخلص منها.
4. الابتعاد عن الروائح القوية:
– من الأفضل أن تبعد علبة البيض عن الأطعمة ذات الروائح القوية في الثلاجة. فالبيض يمتص بسرعة الروائح المحيطة به ويمكن أن يؤثر ذلك على نكهتها.
5. التجنب من تغيير موضعها بكثرة:
– يجب تجنب تغيير موضع البيض بكثرة في علبتها. فالتحريك الزائد يمكن أن يؤدي إلى تكسر قشرة البيض وبالتالي قصر مدة صلاحيتها.
FAQs (الأسئلة الشائعة):
س: هل يمكن تجميد البيض للحفاظ عليها لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكن تجميد البيض بعد فصل الصفار عن البياض، ولكن من الأفضل استخدام البياض المجمد في الأطعمة المطبوخة بدون فصه.
س: كم يمكن أن أحتفظ بالبيض المطبوخ في الثلاجة؟
ج: يمكن أن تبقى البيض المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن من المهم التأكد من وضعها في وعاء محكم الإغلاق.
