كيف تجهز كمونية بالكبدة بخطوات سهلة؟

كمونية بالكبدة من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي، وهي وجبة شهية وتتميز بقيمتها الغذائية العالية. فهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. وهنا سنتعرف على خطوات تحضير كمونية بالكبدة بطريقة سهلة:

المكونات:

– 1 كيلو كبدة مقطعة إلى مكعبات
– فصان ثوم
– بصلة مفرومة
– ملعقة كبيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– ملح
– زيت

الخطوات:

1. يتم تنظيف الكبدة جيداً من الشحم والغش، وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. في مقلاة على نار متوسطة، يتم تسخين الزيت ويضاف إليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

3. يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يتضح رائحته.

4. يضاف الكمون والفلفل الأحمر والملح ويقلب المزيج جيداً.

5. يضاف الكبدة ويقلب حتى تنضج جيداً ويتحول لونها إلى بني داكن.

6. تقدم كمونية بالكبدة ساخنة مع خبز الطابون أو البرياني.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى الكمونية؟

نعم، يمكن إضافة البهارات الأخرى مثل الكزبرة والكركم والفلفل الأسود قبل إضافة الكبدة.