Title: كيف تجعلين الكينوا مثالية لوجبة الدجاج المطبوخ بالطريقة الصحيحة؟
الكينوا هي نوع من البذور النباتية المعروفة بجودتها العالية في البروتين والألياف. وهي تناسب تمامًا لصحتنا وتطبيقات الوصفات المختلفة. ومن أشهر الوصفات التي يتم إضافة الكينوا إليها هي وجبة الدجاج المطبوخ بالطريقة الصحيحة.
في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير الكينوا بالطريقة الصحيحة وجعلها مثالية لوجبة الدجاج المطبوخ.
خطوات تحضير الكينوا بالطريقة الصحيحة:
1. غسل الكينوا: اشطف الكينوا بماء بارد لمدة دقيقة أو اثنين.
2. الغلى: أضف مقدار الكينوا التي تحتاجها في قدر وأضف ماءً بنسبة 2:1. يعني كوبًا من الكينوا تحتاج إلى كوبًاين من الماء.
3. تغطية الحلة: بما أن الكينوا تحتاج إلى الغليان القليل جدًا، فتأكد من تغطية الحلة وتقليل الحرارة بعد الغليان.
4. الانتظار: يشهد عملية الطهي للكينوا ارتفاعًا حادًا في البروتين والألياف في نفس الوقت أثناء الغليان. يأخذ الأمر بين 15 و 20 دقيقة.
5. ترك الكينوا لتهدأ: حدّد وعاءً وتُرجَّ بها الكينوا عند مرور 15-20 دقيقة. دعه يهدأ قليلاً ومن ثم حركه بملعقة.
6. تقديم: الكينوا مستعدة ومناسبة للتقديم.
وصفة صحية لوجبة الدجاج المطبوخة بالكينوا
المكونات:
– 2 صدور دجاج
– 1/2 كوب كينوا
– 1 كوب مرق دجاج
– 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1 حبة بصل مفروم
– 1 فص ثوم مفروم
– ملح وفلفل
التحضير:
1- قم بطهي الكينوا بطريقة الصحيحة ثم اتركه جانباً.
2- في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وقم بإضافة البصل والثوم. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا.
3- أضف الصدور الدجاجية وقم بإضافة الملح والفلفل. قم بطهي الدجاج حتى يصبح من اللون الذهبي البني.
4- أضف الكينوا إلى الدجاج وأضف المرق وقم بتغطية القدر. يتم طهي الوجبة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
5- تُقدّم الوجبة مع الخضروات المتنوعة والخس.
FAQs:
Q: ما هي القيمة الغذائية للكينوا؟
A: يحتوي الكينوا على ما يقرب من 8 غرامات من البروتين لكل كوب واحد، وهو يعتبر مصدرا جيدا للألياف الغذائية، والحديد، والأوميغا 3s.
Q: هل يمكن أن يتم طهي الكينوا مسبقًا وتجميدها لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم بالتأكيد، يمكن طهي الكينوا مسبقًا وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق.
