كيف تجعلين الفراخ بالبشاميل ناعمة ولذيذة؟
المقدمة:
تعتبر الفراخ بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكثيرون. ولكن بعض النساء يواجهن صعوبة في تحضيرها بطريقة تجعل الدجاج ناعم ولذيذ بنفس الوقت. في هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق الفعالة لتحضير الفراخ بالبشاميل بدقة وحرفية عالية.
طرق تحضير الفراخ بالبشاميل:
1. قم بتحضير الفراخ:
قبل بدء عملية تحضير الفراخ بالبشاميل، عليك أولاً تحضير الفراخ بالطريقة الصحيحة. قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء البارد، وقم بإزالة أي دهون أو جلد زائد. ثم، قم بتقطيع الفراخ إلى قطع صغيرة وضعيها جانباً.
2. تحضير صلصة البشاميل:
صلصة البشاميل تعتبر العنصر الأساسي في تحضير الفراخ بالبشاميل. قومي بذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التحريك حتى يصبح لون المزيج ذهبياً فاتحاً. بعدها، أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على صلصة سميكة وناعمة. ثم، قومي بإضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. أضف الفراخ إلى البشاميل:
بعد تحضير الصلصة، قمي بوضع الفراخ المقطعة في البشاميل وقلبها جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالصلصة بالتساوي. قمي بترتيب الفراخ في طبق الخبز الخاص بك وقمي بسكب بعض الصلصة فوقها.
4. قدمي الفراخ بالبشاميل:
قم بوضع طبق الخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية. قدمي الفراخ بالبشاميل بعد حوالي 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وقشورة مقرمشة. قدميها ساخنة مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
نصائح إضافية:
– يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الثوم المهروس أو البصل المفروم لإضافة نكهة إضافية للفراخ بالبشاميل.
– قومي بغلي الدجاج قبل تحميره في البشاميل لضمان نضوجه بشكل صحيح.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام الزيت بدلاً من الزبدة في تحضير صلصة البشاميل؟
ج: نعم، يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة في تحضير صلصة البشاميل، ولكن قد يؤثر ذلك على النكهة النهائية للطبق.
س: ما هو أفضل نوع من الدجاج لتحضير الفراخ بالبشاميل؟
ج: يفضل استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ لتحضير الفراخ بالبشاميل، حيث يكون اللحم أكثر نعومة ولذة.
س: هل يمكن تجميد الفراخ بالبشاميل؟
ج: نعم، يمكن تجميد الفراخ بالبشاميل بعد تحضيرها بشكل صحيح. قومي بترتيب الفراخ في أكياس تجميد ملائمة وضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
