كيف تتحضر خبز البيتزا في المنزل؟
خبز البيتزا هو وجبة شهية ومحبوبة من الجميع، لكنها قد تكون باهظة الثمن إذا كنت تحصل عليها من مطعم. وهي مهمة سهلة للغاية أن تحضرها في المنزل بنفسك وبالتي توفر توفير كبير وحرية لتخصيصها حسب الذوق الخاص بك. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع خبز البيتزا في المنزل بسهولة.
خطوات الإعداد
1. صنع عجينة البيتزا
يمكنك صنع عجينة البيتزا بسهولة بنفسك بإتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 3-4 أكواب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1-1/2 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
– في وعاء كبير، أضف الطحين والملح والسكر والخميرة الفورية ، ثم اخلط المكونات جيداً
– ثم أضف الزيت زيتون والماء الدافئ، واخلط في وعاء حتى تتكون عجينة متماسكة (بمعنى أنها لا تلتصق في الجدران اوالأطباق).
– اترك العجينة لترتاح حوالي 10-15 دقيقة حتى تتحرك الخميرة، ثم اعد تكوينها بإثقالها قليلاً.
– يأخذ العجين في وعاء نظيف مدهون بزيت الزيتون.
– يتم تغطية المزيج بفلم اوقدر ويترك ليتخمر، ويجب أن يبقى في مكان دافئ لمدة ساعة.
– بعد أن يتزايد العجين قليلاً قم بعجن العجين لمدة 5 دقائق.
– يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لمدة 10-15 دقيقة آخرى للتخمير.
2. إعداد صلصة البيتزا
الآن بمجرد أن لديك عجينة البيتزا، عليك تحضير صلصة البيتزا. يمكنك القيام بذلك باستخدام المكونات التالية:
– 1 علبة صلصة الطماطم الصغيرة
– ملح وفلفل
– 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
– في وعاء صغير، اخلط الصلصة الطماطم، الملح والفلفل، البقدونس والزعتر والثوم.
– قم بتقطيع البصل إذا كان لديك دواعٍ لكن يجب نزع البذور، هذا سيحسن مذاق الصلصة بالإضافة إلى ذلك لن يدي البصل تأثيراته طوال النهار.
– يمكن إضافة المزيد من “البخار” إلى هذه الصلصة لجعلها أكثر سماكة بإضافة الجبن المطهو.
3. تحضير خضروات البيتزا
يجب فرم إلى قطع صغيرة خضراوات البيتزا واللحوم والجبن (إذا استخدمت)، يجب عليك الانتباه لقطعها بشكل متساوي وصغير جداً حتى لا تؤثر على وقت طهي الكرستات.
الطهي
1. طريقة المؤخر
يجب أولاً التأكد من سخونة الفرن على الدرجة العالية، والسخونة العالية يجعل العجين يطهى بالتساوي ويعطي نتائج إيجابية. يمكنك وضإخفاض الحرارة قليلا إذا كنت تستخدم المؤخر من أجل نتائج أفضل. في الواقع إذا كنت لا تمتلك أو لا تريد استخدام مؤخر ماكينة، فيمكن استخدام الشواية الكهربائية.
2. تجهيز البيتزا
– ستحتاج إلى رقائق البيتزا المحضرة.
– يمكن وضع الصلصة الخاصة بك على كل قرص بيتزا
– بمجرد إضافة الصلصة اختر الإكسسوارات الإضافية التي تحب . منهم البصل و الفطر و الزيتون و الجبن على سبيل المثال.
– يتم وضع البيتزا في الفرن بمجرد التأكد من سخونته بنفس طريقة الطهي المؤخر وبخبز الأرز.
الأسئلة الشائعة
1- هل يمكن تخزين عجينة البيتزا لاستخدامها في وقت لاحق؟
نعم، يمكنك تخزين عجينة البيتزا في الثلاجة حتى 24 ساعة، أو يمكن تجميدها للحصول على أفضل النتائج.
2- هل يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الفورية؟
نعم، يمكنك استخدام الخميرة العادية بدلاً من الفورية، ولكن تحتاج إلى زيادة وقت تحضير العجين.
3- هل يمكن استخدام قشرة البيتزا للحصول على نتائج أفضل؟
نعم، يمكن استخدام قشرة البيتزا المجمدة للحصول على نتائج أفضل ولتوفير الوقت. ولا تحتاج إلى تقطيع خضروات لكن يمكن تخزينها في ثلاجة المنزل .
4- هل يمكن تخزين البيتزا المحضرة في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين البيتزا في الثلاجة في كيس بلاستيكي لمدة يوم أو يومين. وأحياناً دون الحاجة إلى تسخين البيتزا، فقد يكون أفضل أكلها باردة.
الخلاصة
في المجموع، خبز البيتزا هو وجبة سهلة التحضير في المنزل بمجرد اختيار المكونات واتباع الخطوات. يمكن تخصيص البيتزا بحسب الذوق الخاص بك إما بإضافة مكونات إضافية أو باستخدام الصلصة التي تفضلها. قم بتجربة تحضيره في المنزل اليوم وسوف تحصل على نتائج رائعة. أعتقد هذا المقال سيساعدك في إجراء ذلك بسهولة.
