كيف أعدّ البطاطا المثالية في الفرن دون استخدام الزيت؟
تُعدّ البطاطا المحمصة في الفرن وجبةً شهية وصحية تحبها الكثير من الأشخاص. وعلى الرغم من أن الأصل الأكثر شعبية للبطاطا المحمصة هو استخدام الزيت في القلي، إلا أنه يمكنك تحضير البطاطا المحمصة المثالية في الفرن دون الحاجة لاستخدام الزيت. في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير البطاطا المحمصة المثالية في الفرن دون استخدام الزيت.
المكونات:
- بطاطس (حجم وعدد المطلوب)
- بهارات بحسب الرغبة (مثل البابريكا، الثوم المجفف، الملح، الفلفل الأسود، الكمون)، (اختياري)
- قليل من الملح
الطريقة:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اغسل البطاطس جيدًا وقشرها إذا لزم الأمر، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.
- قم بنقع البطاطس في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة. وهذه الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعلها أكثر هشاشة من الداخل.
- بعد ذلك، صفي البطاطس وجففها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الماء المتبقي.
- ضع البطاطس في وعاء وأضف البهارات المفضلة لديك (إذا رغبت). من البهارات الشائعة التي يمكن إضافتها على البطاطس: البابريكا، الثوم المجفف، الملح، الفلفل الأسود، الكمون. امزج البطاطس مع البهارات جيدًا حتى تتغلف كل شريحة.
- استخدم صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو ورق القصدير، ثم ضع البطاطس المتبلة بالبهارات في الصينية بطريقة منتظمة.
- رش قليلًا من الملح على البطاطس لإضافة النكهة.
- ضع الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا واتركها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة. قد تستغرق البطاطس وقتًا أقل أو أطول وفقًا لسمك قطع البطاطس.
- عندما تنضج البطاطس، اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.
- قدم البطاطس المحمصة على الفور واستمتع بها.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني استخدام البطاطس الطازجة أو يجب أن تكون مُجمّدة؟
بالطبع يمكنك استخدام البطاطس الطازجة بدلاً من البطاطس المجمدة. حاول استخدام البطاطس الحجم الذي تفضله وتأكد من تقطيعها بنفس الطريقة في الوصفة.
هل يجب أن أقشر البطاطس قبل تحميصها؟
يُفضّل تقشير البطاطس قبل تحميصها في الفرن للحصول على نتيجة أفضل، ولكن يمكنك ترك القشرة في حال كنت تفضل ذلك. قد تصبح البطاطس أكثر هشاشة إذا قمت بنقعها في الماء الدافئ بعد تقشيرها.
هل يمكنني استخدام التوابل الأخرى على البطاطس؟
بالطبع، يمكنك استخدام التوابل الأخرى على البطاطس بحسب ذوقك الشخصي. يمكنك تجربة توابل مثل الروزماري، الكزبرة المجففة، التوم النيوزيلاندي، أو أي توابل تفضلها لإضافة نكهة زائدة.
