كيفيّة صَنع صلصة الطماطم بشكل صحي وبدون إضافة مواد حافظة أو ملوّنات؟
تعتبر صلصة الطماطم من الصلصات الأساسية التي تستخدم في العديد من الوصفات الشهية. وبالنظر إلى أهميتها، فمن المهم صنعها بطريقة صحية وخالية من المواد الحافظة والملونات التي قد تكون ضارة لصحتنا. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة سهلة وصحية لصنع صلصة الطماطم بدون إضافة أي مواد حافظة أو ملوّنات.
المكونات:
– 1 كيلو طماطم ناضجة ومقشرة وازالة البذور
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والثوم وحرّكيهما حتى يصبحا ناعمين.
2. أضيفي الطماطم المفرومة وحرّكي حتى يتم إذابة الطماطم ويصبح المزيج متجانس.
3. أضيفي الملح والزيت وحرّكي المزيج جيدًا.
4. غطي المقلاة واتركي الصلصة في النار على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لونها قرمزي فاتح.
الآن بإمكانك استخدام صلصة الطماطم الطازجة والصحية بدون مواد حافظة أو ملوّنات في الوصفات المفضلة لديك.
FAQs:
1- هل بإمكاني حفظ الصلصة بعد صنعها؟
نعم، بإمكانك حفظ الصلصة بعد صنعها في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
2- ماذا لو كنت لا أريد إزالة البذور من الطماطم؟
لا مشكلة، بإمكانك استخدام الطماطم بالبذور ومع ذلك سيكون لديك صلصة ذات ملمس أكثر خفة.
3- هل بإمكاني استخدام هذه الصلصة في البيتزا أو الباستا؟
بالتأكيد، بإمكانك استخدام صلصتك الطازجة في الوصفات التي تحتوي على صلصة الطماطم، بما في ذلك البيتزا والباستا.
