كيفيّة إعداد لازانيا بشرائح الدجاج والبشاميل بسهولة وإتقان
اللازانيا بشرائح الدجاج والبشاميل هي وجبة لذيذة وشهية، وتُعد من أشهر وصفات الباستا في العالم. إنها وجبة فاخرة تحتاج إلى بعض الوقت للإعداد، ولكن النتيجة النهائية تستحق كل جهد. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد لازانيا بشرائح الدجاج والبشاميل بسهولة وإتقان. سنقدم لك خطوة بخطوة ما يجب فعله لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة.
المكونات المطلوبة:
– 12 ورقة من اللازانيا
– 500 جرام من شرائح الدجاج المطبوخة والمقطعة إلى شرائح رقيقة
– 200 جرام من الجبن الموزاريلا المبشور
– 200 جرام من الجبن البارميزان المبشور
– 4 1/2 كوب من صلصة البشاميل
– 1 بصلة مفرومة ناعماً
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 4 ملاعق كبيرة من زبدة الطهي
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– أعشاب إيطالية مجففة (أوريجانو، ريحان، إلخ) حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قبل كل شيء، سنقوم بجهز صلصة البشاميل. في قدر عميق، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين ومهددين.
2. أضف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس مع البصل والثوم. ستحتاج إلى الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين لتجنب تكتل الدقيق.
3. ابدأ ببطء في إضافة الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة. قم بتقليبها لمدة 5-7 دقائق حتى تغلظ قليلاً.
4. أضف نصف كمية الجبن الموزاريلا المبشور والجبن البارميزان المبشور إلى الصلصة، واستمر في التقليب حتى يذوب الجبن ويتجانس مع الصلصة. يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة في هذه الخطوة لإضفاء النكهة المميزة.
5. تذوق الصلصة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. احرص على عدم إضافة الكثير من الملح نظرًا لأن الجبن المستخدم يحتوي بالفعل على نسبة عالية من الملح.
6. أنقل الصلصة إلى وعاء جانبي واتركها جانبًا حتى نحتاجها لاحقًا.
الانتقال إلى تحضير اللازانيا:
1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضف البصل المفروم والثوم المفروم. قم بقليهما حتى يصبحا ذهبيين ومهددين.
2. أضف شرائح الدجاج المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون. يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
3. أضف صلصة البشاميل التي قمنا بتحضيرها في وقت سابق إلى الدجاج وقلبها جيدًا حتى تتجانس النكهات. قم بتذوق الصلصة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق مرة أخرى.
4. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
التجميع:
1. في طبق خاص بتحضير اللازانيا، ضع طبقة من صلصة البشاميل في قاع الطبق. ثم اضافة ورقة من اللازانيا فوقها.
2. ضع طبقة من خليط الدجاج والبشاميل فوق ورقة اللازانيا. يفضل توزيعه بالتساوي للحصول على طبقة متجانسة.
3. قوم بإضافة طبقة أخرى من ورقة اللازانيا على طبقة الدجاج والبشاميل. وأعد العملية مرة أخرى حتى تنفذ المكونات.
4. في الطبقة الأخيرة، قم بتوزيع الجبن الموزاريلا المبشور على ورقة اللازانيا.
5. ضع اللازانيا في الفرن المسخن مُسبقاً واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجبن العلوي ذهبي اللون ويذوب تماماً.
6. بعد اخراج اللازانيا من الفرن، اتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها.
تقديم اللازانيا:
1. اقطع اللازانيا إلى قطع وقم بتقديمها في طبق التقديم.
2. أضف بعض الأعشاب المجففة أعلى اللازانيا لتزيينها وتعزيز النكهة.
تصبح اللازانيا جاهزة للتذوق! قدمها إلى ضيوفك واستمتع بالشكل والطعم الرائع الذي ستوفره. تذكر أن تقدمها إلى جانب سلطة الجانب لتكتمل الوجبة.
أسئلة متداولة:
1. هل بإمكاني استخدام لازانيا جاهزة بدلاً من الورقات الطازجة؟
نعم، يمكنك استخدام لازانيا مجمدة جاهزة بدلاً من الورقات الطازجة إذا كنت في عجلة ولا تملك الوقت الكافي لإعدادها يدوياً. اتبع معلومات الطباعة على العبوة لضمان طهيها بشكل صحيح.
2. هل يمكنني استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من شرائح الدجاج؟
نعم، بالتأكيد يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من شرائح الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك متابعة نفس الخطوات المذكورة في الوصفة واستبدال الدجاج باللحم المفروم.
3. هل يمكنني استخدام صلصة جاهزة بدلاً من صنع البشاميل؟
بالطبع يمكنك استخدام صلصة بشاميل جاهزة إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك العثور على هذه الصلصة في الأسواق واستخدامها كصلصة جاهزة للازانيا. لكن يرجى ملاحظة أن الصلصة المصنوعة يدويًا تكون أكثر نكهة ونعومة.
تمتع بتحضير وتناول لازانيا الدجاج والبشاميل اللذيذة! أتمنى لك وجبة شهية.
