كيفية عمل معكرونة بالجبن الشهية في المنزل
المقادير:
– 500 غرام معكرونة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة طحين
– 3 أكواب حليب
– 2 أكواب جبن شيدر مبشور
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة:
1. يُسلَق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج ويُصفى الماء جيداً.
2. تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. يُضاف الطحين ويُقلب جيداً حتى يصبح لونه بني.
4. يُضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتشكل صلصة دسمة.
5. يضاف الجبن شيدر ويُقلب حتى يذوب ويتداخل في الصلصة.
6. يُضاف المسحوق الثوم ويُقلب، ويُترك الخليط على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتماسك.
7. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويُقلب جيداً.
8. تُضاف المعكرونة المصفاة إلى المزيج ويُقلب حتى تغطى بالصلصة.
9. تُقدم المعكرونة الساخنة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن طهي المعكرونة مسبقاً؟
نعم، يمكن طهي المعكرونة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة. يجب تصفيتها قبل إضافتها إلى الصلصة.
2. هل يمكن استخدام أي نوع من الجبن؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن تحبونه، ولكن يوصى باستخدام جبن شيدر لطعمه الغني والذي لا يذوب بسهولة.
3. كم تستغرق الوصفة في التحضير؟
تستغرق الوصفة حوالي 20 دقيقة في التحضير.
