كيفية عمل مخلل باذنجان بطريقة سهلة وسريعة
المخللات اللذيذة تعد جزءًا أساسيًا من التخزين الشتوي للأطعمة، واحدة من أفضل المخللات التي يمكن لاي شخص عملها في المنزل هي مخلل الباذنجان. تتميز المخللات بطعمها الحقيقي واللذيذ بالإضافة إلى فوائدها الصحية.
المكونات:
– 1 باذنجان كبير
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 شرائح جوز الهند المفروم
– 1/2 كوب خل
– 1 كوب ماء
– 3 ملعقة كبيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة كبيرة ملح
الخطوات:
1. قم بغسل الباذنجان جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
2. يتم وضع شرائح الباذنجان في وعاء ورش القليل من الملح وترك الشرائح جانباً لمدة 30 دقيقة.
3. يتم تنظيف شرائح الباذنجان بشكل جيد بالماء وتنضج في ماء مملح لمدة 3 دقائق.
4. قم بخلط الماء، الخل، السكر، الكمون، الثوم، وشرائح جوز الهند في وعاء ويرش فيه الباذنجان المطبوخ.
5. اتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم وضع المخلل في الثلاجة.
وبعد ذلك يمكنك تناول المخلل كوجبة شهية، الآن يمكنك تحضير المخلل اللذيذ بأسهل طريقة.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام نوعٍ آخر من الخل في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع يفضله الشخص من الخل.
– هل يمكن الاستغناء عن جوز الهند في الوصفة؟
نعم، يمكن التخلي عنه في حالة عدم وجوده.
– كم من الوقت يحوي المخلل في الثلاجة؟
يجب وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة على الأقل قبل تناوله.
