كيفية عمل محشي صيامي بالحمص واللحم المفروم
المحشي صيامي من الأطباق اللذيذة التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك. يعتبر المحشي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويتكون من حشوة طيبة مع لاحم تقطيع، وقد لا يعرف البعض كيفية تحضيره.
المكونات:
– 1 كوب من الحمص المسلوق والمهروس
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 1 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمنقوع لمدة 30 دقيقة
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب من البصل المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– 2 كوب من الماء الساخن
الطريقة:
1. في وعاء، قم بخلط الحمص المهروس مع اللحم المفروم والأرز المنقوع جيدًا.
2. ضع الخليط في طبق تحميل عميق.
3. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
4. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح طريًا وشفافًا.
5. أضف البهارات والتوابل لتتماشى مع الذوق الشخصي وقلبها جيدا.
6. أضف اللحم المفروم إلى القدر وقلبه حتى يتحمر.
7. أضف الماء الساخن واتركها حتى تغلي.
8. قم بسكب خليط الحمص واللحم والأرز على القدر تدريجياً.
9. قم بتدوير المحشي على النار لإزالة الزيادة من الرغوة واتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
10. غطي القدر واتركي المحشي ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ونصف على نار هادئة.
11. يمكنك تقديم المحشي مع الأرز أو الخبز على الجانب.
الأسئلة المتكررة:
1- كم عدد الحصص يمكنني الحصول عليها من هذه الوصفة؟
تكفي هذه الوصفة لحوالي 4 إلى 6 أشخاص، اعتمادًا على حجم الحصص.
2- هل يمكنني استبدال اللحم المفروم بلحمة مقطعة صغيرة؟
نعم، يمكنك استبدال اللحم المفروم بلحمة مقطعة صغيرة حسب الرغبة.
3- هل يمكن تجميد المحشي المتبقي؟
نعم، يمكنك تجميد المحشي المتبقي في وعاء محكم الإغلاق للاستمتاع بها في وقت لاحق.
4- هل يمكنني إضافة الخضروات إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك مثل البطاطس أو الجزر أو الفلفل الحلو لزيادة المذاق.
5- هل يمكنني استخدام الحمص المعلب بدلاً من الحمص المسلوق؟
نعم، يمكنك استخدام الحمص المعلب بدلاً من الحمص المسلوق، ولكن قد يختلف المذاق قليلاً.
يمكن تحضير المحشي صيامي بالحمص واللحم المفروم في منزلك بسهولة، فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه واستمتع بطعمه الرائع خلال شهر رمضان المبارك. حضوراً طيبة!
