كيفية عمل محشي البصل باللحمة والأرز في المنزل
بمجرد أن تذكر كلمة “محشي البصل” يتبادر إلى أذهاننا طعمٌ شهي ومذاق لا يقاوم. إن محشي البصل باللحمة والأرز هو أحد الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات:
– 10-12 حبة بصل كبيرة
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة طماطم معجون
– 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 كوب مرق الدجاج أو الماء
– بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. قم بتقشير البصل واستخراج اللب الداخلي بحذر، مع الحفاظ على شكل البصل. أحرص على عدم كسر البصلة.
2. في وعاء كبير، ضع البصل في ماء مغلي وأضف ملحاً. اتركه لينقع لمدة 15-20 دقيقة ليصبح طرياً.
3. في وقت الانتظار، قم بتحضير حشوة اللحمة والأرز. في مقلاة كبيرة، سخّن الزبدة والزيت النباتي معاً على نار متوسطة.
4. أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
5. أضف الطماطم المفرومة والطماطم المعجون وقلّبها مع اللحم لبضع دقائق.
6. أضف الأرز والبهارات وقلبها جيداً حتى تمتزج المكونات.
7. أضف مرق الدجاج أو الماء واترك المزيج على النار لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء إذا كان الأرز لا يزال غير ناضج.
8. قم بشطف البصل بماء بارد وصفّه جيداً.
9. املأ كل بصلة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم والأرز.
10. في وعاء كبير، قم بتوزيع بصل المحشي بشكل مرتب.
11. ضع المزيد من الزيت النباتي في قاع الوعاء وأضف قليلاً من المرق.
12. غطّي الوعاء واتركه يطهو على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج البصل وتتغلغل النكهات.
13. أزل الغطاء ورش بعض البقدونس المفروم على وجه المحشي للتزيين.
14. قدم محشي البصل باللحمة والأرز مع الأرز الأبيض واستمتع بوجبة شهية.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام لحمة مفرومة بديلاً عن اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام لحمة مفرومة بديلاً عن اللحم المفروم. يمكنك استخدام لحمة مفرومة من الدجاج أو لحم البقر حسب تفضيلك.
2. هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
بالتأكيد، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. قد يستغرق الأرز البني وقتًا أطول للنضج، ولكنه يضفي نكهة مميزة على المحشي.
3. هل يمكن تجميد محشي البصل؟
نعم، يمكن تجميد محشي البصل بعد طهيه. ضعه في حاوية محكمة الغلق وضعه في الفريزر. يمكنك استخدامه لاحقًا عند الرغبة.
استمتع بتحضير محشي البصل باللحمة والأرز في المنزل وشاركه مع عائلتك وأصدقائك. هذا الطبق سيكون إضافة لذيذة لطاولة الطعام الخاصة بك. بالهناء والشفاء!
