كيفية عمل لسان العصفور اللذيذ في الفرن
في المطبخ العربي، يعد لسان العصفور من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص. إنه طبق متميز يعتبر من الأطباق الرئيسية الشهية التي تجذب الجميع بمذاقها الرائع وتنوعها الطيب. إذا كنت ترغب في تجربة إعداد هذا الطبق اللذيذ في المنزل، فإليك الطريقة الصحيحة لتحضيره.
المكونات:
– 1 لسان عصفور
– 2 حبة بصل متوسطة الحجم
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 كوب مرق الدجاج
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير:
1. قومي بغلي اللسان العصفور في الماء المملح لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح طرياً وسهل التقشير.
2. بعد غلي اللسان، قومي بتقشيره باستخدام سكين حادة. ثم قومي بقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم المهروسين. قلبي المكونات جيداً حتى يصبح البصل شفافاً وذهبي اللون.
4. أضيفي شرائح اللسان إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل حسب الذوق واستمري في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
6. أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم إلى القدر. قلبي المكونات جيداً واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7. بعد انتهاء وقت الطهي، قدمي لسان العصفور اللذيذ مع الأرز الأبيض الهش أو الخبز العربي الطازج.
هنيئاً لك، لقد قمت الآن بعمل لسان العصفور اللذيذ في فرنك الخاص بك. استمتع بأطباقك اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
الأسئلة المتداولة:
1. هل يمكنني استخدام لسان غير العصفور في هذا الطبق؟
نعم، يمكنك استخدام لسان غير العصفور مثل لسان العجل أو الغنم بنفس الطريقة.
2. هل يجب غلي اللسان قبل تقشيره؟
نعم، يجب غلي اللسان في الماء المملح قبل تقشيره ليصبح طرياً وسهل التحضير.
3. ما هي البهارات المشكلة التي يجب إضافتها؟
تتكون البهارات المشكلة من مجموعة من التوابل المختلفة مثل الكمون، الفلفل الأسود، القرفة وغيرها. يمكنك شراء البهارات المشكلة جاهزة أو تحضيرها بنفسك.
4. هل يمكنني إضافة خضروات أخرى إلى الوصفة؟
نعم، يمكنك إضافة خضروات مثل الجزر والبطاطس المقطعة إلى المقلاة وقليها مع باقي المكونات.
بمتابعة هذه الوصفة البسيطة، ستحظى بطبق لذيذ من لسان العصفور. استمتع بتحضيره وتناوله مع أحبائك في منزلك!
