كيفية عمل كبة برغل بالريحان والجوز والبصل
رغم تنوع الأطباق في المطبخ العربي، فإن الكبة تعتبر من أشهى وأشهر الأطباق التي يُعدها الناس في المناسبات والاحتفالات. تعتبر الكبة من الأطباق التي تتكون من البرغل المجروش واللحم المفروم، وتُعد بإضافة العديد من التوابل والمكونات المختلفة حسب الأذواق. في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية عمل كبة برغل بالريحان والجوز والبصل، لنستمتع بالطعم الشهي لهذا الطبق الذي لا يُقاوم.
المكونات:
- كوب واحد من البرغل الناعم المجروش
- كيلوغرام واحد من لحم الغنم أو البقر المفروم
- ثلاثة أرباع كوب من البصل المفروم
- ربع كوب من الجوز المفروم
- ربع كوب من الربيعان المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى هي نقع البرغل في الماء البارد لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا.
- بعد ذلك، قومي بعصر البرغل جيدًا للتخلص من الماء الزائد، ثم اخلطيه في وعاء كبير مع اللحم المفروم والبصل المفروم.
- أضيفي الجوز المفروم والربيعان المفروم إلى الوعاء، وقومي بتبل الخليط بالزيتون والبهارات والتوابل المذكورة في قائمة المكونات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج، واتركي الخليط جانبًا لمدة ساعة تقريبًا لتتندمج النكهات.
- بعد ذلك، اشكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية، وضعيها في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكبة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- قدمي الكبة الساخنة مع السلطات الجانبية وصلصة الزبادي أو الطحينة.
الأسئلة الشائعة:
كم عدد أفراد العائلة يمكن تقديم الكبة لهم؟
يمكنك تعديل كمية المكونات حسب حجم العائلة. عادةً ما يمكن تقديم الكبة بكمية تكفي لشخصين إلى أربعة أشخاص، ويمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.
هل يمكن تحضير الكبة مسبقًا وتجميدها؟
نعم، يمكنك تحضير الكبة بالكامل ووضعها في أكياس للتجميد وتجميدها لفترة تصل إلى شهر. لاحقًا، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن أو القلي لتناولها في أي وقت.
هل يُمكن استبدال اللحم بلحمة نباتية؟
بالطبع، يُمكن استبدال اللحم بلحمة نباتية أو حتى بثمار جافة مجروشة مثل العدس أو الفول المجروش. ستكون النتيجة مختلفة قليلاً من الكبة النموذجية، ولكنها ستكون أيضًا لذيذة.
استمتع بتحضير كبة برغل بالريحان والجوز والبصل في منزلك وقدمها لعائلتك وضيوفك في المناسبات والاحتفالات. ستجد أن طعمها الشهي والمميز سيكون محبوبًا بالتأكيد. عطّري مطبخك بهذه الأطباق الشهية وأدهشي الجميع بمهاراتك الطهو.
