كيفية عمل كبة الموصل بطريقة سهلة وسريعة
الكبة الموصل هي أكلة سورية شهيرة ولذيذة جداً ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة في المنزل. وسوف نتعرف في هذا المقال على الخطوات اللازمة لتحضير كبة الموصل بطريقة سهلة وسريعة والمكونات اللازمة لذلك.
المكونات:
– ثلاثة أرباع كوب من البرغل الناعم
– كوب وربع من اللحم المفروم (البقر أو الغنم)
– بصلة كبيرة مفرومة
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الشطة
– ملعقة كبيرة من الزيت
– ملح وفلفل حسب الذوق
– نصف كوب من اللبن
الخطوات:
1. يغسل البرغل جيداً ثم يوضع في طبق ويُغطى بالماء البارد ويُترك لينقع لمدة ساعة.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البرغل ويُعجن جيداً باليدين إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً.
3. يوضع البصل والبقدونس والكمون والبابريكا والشطة والزيت والملح والفلفل في محضر الطعام ويُعمل كلهم مع بعض ليصبح الخليط ناعماً.
4. يضاف خليط البصل إلى الخليط السابق (البرغل واللحم) ويُعجن باليدين جيداً.
5. يقوم بإضافة اللبن إلى الخليط ويُعجن جيداً حتى يتماسك الخليط.
6. يشكل الخليط إلى كرات صغيرة حجم الكف الأعلى ويضاف الزيت للقلي ويُقلى في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً.
كبة الموصل اللذيذة جاهزة! يمكن تقديمها مع السلطات الخضراء أو الزبادي أو صلصة الطماطم.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن إضافة الثوم إلى الخليط؟
نعم، يمكن إضافة فص ثوم مفروم جيداً.
– هل يمكن استخدام الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من البقر أو الغنم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من البقر أو الغنم.
– هل يمكن استخدام برغل القمح الكامل بدلاً من البرغل الناعم؟
نعم، يمكن استخدام البرغل القمح الكامل بدلاً من البرغل الناعم، ولكن في هذه الحالة سيكون الخليط أكثر خشونة.
– هل يمكن تحضير الكبة الموصل بدون لحم؟
نعم، يمكن تحضير الكبة الموصل بدون لحم واستخدام الأعشاب الطازجة بدلاً من ذلك.
