كيفية عمل عيش شامي لذيذ وهش بطريقة سريعة وسهلة
من أشهر الأطعمة في العالم العربي هي الخبز، ويعتبر العيش الشامي من أنواع الخبز الشهيرة والمحببة لدى الجميع. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل عيش شامي لذيذ وهش بطريقة سريعة وسهلة.
المكونات:
– 3 أكواب دقيق القمح الكامل أو دقيق الخبز
– 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من الملح
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
1. تُخلط المكونات الجافة في وعاء الخلط ويتم التحريك حتى تمتزج جيدًا.
2. تضاف الزيت والماء الدافئ، وتُعجن المكونات باستخدام الملعقة على سرعة منخفضة لمدة 3-4 دقائق.
3. يتم تشكيل العجينة بشكل كرة ثم يتم غطاءها بفويل ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة تقريبًاً حتى تختمر.
4. تتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
5. تتم فرد العجينة بشكلٍ دائري على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة.
7. يتم إخراج الخبز من الفرن وتركه يبرد لبضع دقائق ثم يتم تمزيقه باليد.
في النهاية، يصبح العيش الشامي جاهزًا للتقديم والاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة للتحقق من جاهزية العيش الشامي؟
يتم الضغط على الخبز بأصابعك، إذا كانت الأصابع ترتطم ذاتيًا دون ترك شعور بها ثم العيش جاهز ومستوٍ.
هل يمكن استخدام دقيق الخبز بدلاً من دقيق القمح؟
نعم، يمكن استخدام دقيق الخبز بدلاً من دقيق القمح الكامل.
هل يمكن تجميد العيش الشامي؟
نعم، يمكن تجميد الخبز الشامي بعد تمزيقه للاستخدام فيما بعد.
