كيفية عمل عجينة بان كيك مثالية
البان كيك هو طبق شهي ولذيذ يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. ولكن للحصول على نكهة وقوام رائعين، يجب تحضير العجينة بطريقة صحيحة. في هذا المقال سنشرح لكم كيفية عمل عجينة بان كيك مثالية.
المقادير:
– كوب ونصف دقيق
– 3 ملاعق صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– بيضة واحدة
– كوب حليب
– ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
الطريقة:
1. في وعاء، قومي بخلط الدقيق، السكر، البيكنغ باودر، والملح معًا.
2. اضيفي البيضة واخفقي المكونات بشكل جيد.
3. اضيفي الحليب والزبدة المذابة واخفقي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
4. اتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتراكم الفقاعات في السطح.
5. حركي العجينة بلطف قليلاً قبل تقديم الخليط على المقلاة.
6. استخدمي مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة. اغمسي قطعة من الورق المناديل في الزيت وامسحيه على القاعدة
7. صبي العجينة على المقلاة وتوزيعها بشكل متساوٍ.
8. اطهي العجين لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، انتظري حتى يتحول لون العجين الى اللون الذهبي الفاتح.
9. صفّي العجين وقدّميه مع العسل او سكر بودرة أو الشوكولاتة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم في هذه الوصفة.
2. كيف يمكن تجنب احتراق البان كيك؟
يجب أن تتحكمي جيدًا في درجة الحرارة عندما تطهي البان كيك. كما يمكن استخدام زيت بخاخ مثل زيت الطبخ وترشيها على المقلاة قبل إضافة الخليط.
3. هل يمكن حفظ العجينة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ العجينة المخفوقة في الثلاجة لمدة يومين. قبل الإستخدام، يجب أن تشطفي العجينة مرة أخرى قليلاً.
باستخدام هذه الوصفة الرائعة، يمكنكم الاستمتاع بالبان كيك اللذيذ في المنزل مع عائلتكم أو أصدقائكم. قوموا بتجربتها اليوم واستمتعوا بطعم لا يقاوم.
