كيفية عمل شوربة الفريكة بنكهة متميزة
في الأونة الأخيرة، أصبحت الوصفات الشرقية والمشويات العربية شهيرة ومحبوبة حول العالم. ومن بين هذه الوصفات اللذيذة تأتي شوربة الفريكة التي تتميز بمذاقها الفريد ومكوناتها الصحية. في هذا المقال، سأشرح لكم كيفية عمل شوربة الفريكة بنكهة متميزة.
المكونات:
– ١ كوب فريكة
– ٤ أكواب مرقة دجاج
– ١ بصلة مقطعة
– ٣ فصوص ثوم مفرومة
– ٢ حبة طماطم مفرومة
– ١ ملعقة صغيرة كركم
– ١ ملعقة صغيرة كمون
– ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
– زيت زيتون
– ١ حبة فلفل حار (اختياري)
– عصير ليمون
الطريقة:
١. قومي بسلق الفريكة في ماء مغلي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح طرية. ثم صفي الفريكة واحتفظي بجانبها.
٢. في وعاء آخر، سخني الزيت في النار وأضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
٣. أضيفي الطماطم المفرومة إلى البصل وقلبي لمدة ٢-٣ دقائق حتى تصبح طرية.
٤. أضيفي الفريكة المسلوقة إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقتين.
٥. اسكبي المرقة الساخنة فوق الفريكة وأتركيها تغلي لمدة ١٥-٢٠ دقيقة على نار هادئة.
٦. أضيفي التوابل – الكركم والكمون والفلفل الأسود والملح – واستمري في الطهي لمدة ٥ دقائق إضافية.
٧. في مرحلة اختيارية، يمكنك إضافة حبة فلفل حار مقطعة لمنح الشوربة نكهة حارة.
٨. اسكبي عصير الليمون فوق الشوربة قبل التقديم لإضافة الحموضة المنعشة.
٩. قدمي شوربة الفريكة اللذيذة ساخنة مع قطعة من الخبز الطري.
هذه كانت طريقة عمل شوربة الفريكة بنكهة متميزة. يمكنك تجربة هذه الوصفة الشهية لتستمتع بمذاق الطعام العربي الشهي في راحة منزلك. ننصحك بتقديمها في العزائم العائلية أو في الاجتماعات الصغيرة مع الأصدقاء.
أسئلة متكررة:
١. ما هو الفريكة؟
الفريكة هي نوع من الحبوب المحمصة والمكسرة والمجففة. يعتبر الفريكة من الأغذية الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
٢. ماذا يمكنني استخدامها بدلاً من الدجاج في الشوربة؟
يمكنك استخدام مرقة الخضروات بدلاً من مرقة الدجاج لتحضير شوربة الفريكة إذا كنت تتبع نظاماً نباتياً.
٣. كيف أعدل الوصفة وفقاً لذوقي الخاص؟
يمكنك ضبط كمية التوابل والليمون والملح وفقاً لذوقك الشخصي. يمكنك أيضاً إضافة أي خضروات إضافية تحبها إلى الوصفة.
٤. هل يمكن تجميد شوربة الفريكة؟
نعم، يمكن تجميد شوربة الفريكة في حاويات مناسبة والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ أشهر.
