كيفية عمل شوربة الحريرة بوصفة مميزة
المكونات:
– ربع كوب زيت نباتي
– 1 بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– نصف كوب بقدونس مفروم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 3 حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 5 أكواب مرق دجاج
– 1 كوب حليب
– 1 كوب كريمة
– 2 كوب حريرة مسلوقة
الطريقة:
1. سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي البقدونس والملح والبطاطا وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي المرق واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي الحريرة المسلوقة، الحليب، والكريمة واتركيها تغلي مع المكونات الأخرى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. امزجي المكونات جيداً حتى تصبح الشوربة ناعمة.
7. حركي بانتظام حتى تغلي الشوربة لمدة 5 دقائق أخرى.
قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح أو الفلفل إلى الطعم. ويتم دعم هذه الوصفة لتكون نباتيًا بسهولة – فقط استبدل المرق الدجاج بالمرق الخضار و استخدم الحليب والكريمة النباتية.
FAQs عربية
– ما هي أفضل طريقة للقيام برقائق الحريرة؟
يمكن مسلوقة الحريرة في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق وقلبها من حين لآخر.
– هل يمكن استخدام الحريرة الجافة بدلاً من المسلوقة؟
نعم، يمكن شراء الحريرة الجافة وغليها في الماء المالح لمدة 15-20 دقيقة قبل إضافتها إلى الشوربة.
– ما هو الفرق بين الحريرة والشعيرية؟
الحريرة هي عبارة عن شرائط رقيقة وطويلة مصنوعة من الدقيق والبيض، في حين أن الشعيرية هي عبارة عن أنابيب صغيرة مستديرة مصنوعة من الدقيق.
– هل يجب أن تكون البطاطا مطهاة قبل إضافتها إلى الشوربة؟
لا، يمكن إضافة البطاطا المقطعة مباشرة إلى الشوربة. ستطبخ في السائل الساخن بطريقة صحية ولذيذة.
– هل يمكن تجميد هذه الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة في وعاء ذو تغطية صحية وتسخينها في وعاء على نار متوسطة.
