كيفية عمل شوربة البصل الشهية في المنزل
الشوربة من الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، ومن أشهر أنواع الشوربة هي شوربة البصل. إن شوربة البصل هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية التي تعتبر محبوبة جداً في جميع أنحاء العالم. فهي تأتي بمذاقها اللذيذ والمغذي وتعطي إحساساً دافئاً في الأيام الباردة. في هذه المقالة، سوف نتحدث عن كيفية عمل شوربة البصل الشهية في المنزل.
المكونات:
– 2 كيلوغرام من البصل المقشر والمفروم رقيقاً
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو المرق الخضار)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب من النبيذ الأبيض (اختياري)
– 4 شرائح من الخبز المحمص
– 1 1/2 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
1. سخن الزبدة أو الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. ثم قم بإضافة البصل والثوم المفروم. قم بتحريك المكونات حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً ومذاقه رائعاً. قد يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة. اترك البصل يحترق قليلاً لمنح الشوربة نكهة غنية.
2. أضف الدقيق إلى البصل والثوم المقليين، واستمر في التحريك لمدة دقيقتين أخريين حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون.
3. ثم أضف المرق تدريجياً إلى المزيج، واستمر في التحريك المستمر لمنع تشكل الكتل. قد يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة حتى يتم تكثيف الشوربة.
4. إذا كان قد تكثفت الشوربة بشكل جيد، قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كنت ترغب في إضافة النكهة العميقة، يمكن إضافة نصف كوب من النبيذ الأبيض أيضا. استمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
5. سخن الفرن على درجة حرارة عالية. ضع شرائح الخبز المحمص على صينية ورشها بالجبن المبشور. قم بخبزها حتى يتم ذوبان وتحمير الجبن.
6. قم بتقديم الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وقدمها بجانب شرائح الخبز المحمصة المبشورة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام البصل المجمد بدلاً من البصل الطازج؟
نعم، يمكن استخدام البصل المجمد بدلاً من البصل الطازج في هذه الوصفة. قد يكون لديه تأثير طفيف على المذاق، ولكن النتيجة النهائية ستكون لذيذة أيضاً.
2. هل يمكن استخدام مرق الدجاج الجاهز بدلاً من صنع المرق في المنزل؟
بالطبع، يمكن استخدام مرق الدجاج الجاهز بدلاً من صنع المرق في المنزل. ستكون الشوربة لذيذة أيضاً بفضل نكهة المرق الجاهز.
3. هل يمكن تجميد شوربة البصل المتبقية؟
نعم، يمكن تجميد شوربة البصل المتبقية في حالة رغبتك في تخزينها لاستخدامها لاحقاً. ينصح بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
4. ما هي أفضل طريقة للحصول على قطع البصل المفرومة برقة؟
يمكن استخدام مفرمة البصل اليدوية أو الطحنة الكهربائية للحصول على قطع البصل المفرومة برقة. يمكن أيضاً تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ومن ثم تفريغها في الفرامة للحصول على نتيجة مماثلة.
هذه كانت طريقة عمل شوربة البصل الشهية في المنزل. قوموا بتجربتها واستمتعوا بمذاقها الرائع في أيام الشتاء الباردة.
