كيفية عمل خشاف رمضان بطريقة سهلة وسريعة
يأتي شهر رمضان المبارك كل عام ليشكل فرصة لتذكر قيمة الصوم والتباعد عن الشهوات البشرية. تحتاج الأسر في هذا الشهر إلى التحضير لوجبة الإفطار بطريقة مفصّلة ودقيقة، ومن بين المعتاد أن يكون مكوّن هذه الوجبة الخاصّة خشاف رمضان. في هذا الدليل، سوف نساعدك في عمل خشاف رمضان بسهولة وبشكلٍ سريع.
المكوّنات:
– جوز الهند
– سميد
– سكر
– ماء الزهر
– ماء
الطريقة:
1. اخلطي جوز الهند و السميد في وعاء كبير وافركيها بيدك بلطف لتخلطيها معًا، ومن ثم اضفي السكر.
2. اضفي الماء الزهر إلى المكوّنات الجافّة وقلّبي المزيج بلطف باستخدام الملعقة.
3. اضافة الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا وباستمرار الخلط ، وحتى تحصلي على خليطٍ متجانس ومناسب للصب في القالب.
4. زيتي القالب المطلوبة بطريقةٍ جيدة وصبي الخليط في القالب.
5. تسبيك القالب في فرن مجهز مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
6. سخني الخشاف بعد إخراجه من الفرن لمدة 5 دقائق وقطّعيه بشكلٍ دائري حسب الحجم المطلوب.
بعد إتقان طريقة تحضير خشاف رمضان، يمكن للعائلة الاستمتاع بطعمٍ لذيذ وساحر يُفتتح به على سفرة المائدة في شهر رمضان.
التيجيهات الشائعة:
Q: كيف يمكن تعديل نسبة السكر ولون الخشاف؟
A: يمكن الخروج من المقادير المذكورة أعلاه في الخشاف بالطبع مختلفة لذلك يمكن تعديل نسبة السكر ولون الخشاف وفقًا لذوقك الخاص.
Q: كيف يجب حفظ الخشاف؟
A: يحتفظ الخشاف في علبة قابلة للإغلاق بعد التأكد من تبريدها تمامًا. ويمكن الاحتفاظ بها لمدةٍ قصيرة في درج الثلاجة وتسخينها قبل التقديم.
