كيفية عمل خبز التورتيلا بالطريقة المثالية للحصول على النتيجة المميزة
التورتيلا هو نوع من العجين المتعارف عليه في المكسيك والذي يتم استخدامه في إعداد أصناف مختلفة من الأطعمة مثل الفاهيتا والتاكو والبريتو وغيرها. ولكن، كيف يتم صنع خبز التورتيلا بالطريقة المثالية للحصول على النتيجة المميزة؟
المكونات:
– كوب ونصف من الدقيق
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– كوب ماء دافئ
– نصف كوب من زيت النباتي
الطريقة:
1. اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الوعاء، واستخدمي يديك للتقليب حتى يتم تجميع المزيج على شكل عجينة.
3. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وابدأي في عجنها جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى عجينة ناعمة ومرونة.
4. قطعي العجينة إلى 8-10 قطع من الحجم المتساوي.
5. شكّلي كل قطعة من العجينة إلى كرة، واتركيها جانبًا لفترة من الوقت لترتاح.
6. باستخدام مدلك العجين أو النشابة، افردي كل قطعة من العجينة مع التدوير عدة مرات حتى تتطور على شكل دائري.
7. سخّني مقلاة على حرارة عالية، وابدأي في خبز العجينة بمفردها بدون زيت أو دهن، لمدة 20-30 ثانية على كل جانب.
8. بعد خبز كل قطعة تحتاج إلى تغطية مسطحة بورق تحتفظ بالحرارة.
في النهاية، سوف تحصلين على خبز التورتيلا اللذيذ والذي يمكنك استخدامه في صنع أكلات مختلفة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة لتخزين خبز التورتيلا؟
يجب حفظ خبز التورتيلا في كيس بلاستيكي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكن تجهيز العجينة مسبقًا وخبزها في وقت لاحق؟
نعم، يمكنك تجهيز العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. قبل الخبز، يجب ترك العجينة تصل إلى درجة الحرارة الغرفة.
هل يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي. يمكن أيضًا استخدام الزبدة أو الدهن.
في النهاية، خبز التورتيلا هو أحد الأطعمة الشهية والتي يمكن تحضيرها ببساطة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة. قوموا بتجربته اليوم وتمتعوا بمذاقه المميز.
