كيفية عمل حمام محشي بالأرز بالخطوات المفصّلة والوصفة الأصلية
الحمام المحشي بالأرز هو وجبة شهية ومشهورة في بعض البلدان العربية، وهي من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بالمذاق الرائع والمليء بالفوائد الغذائية. ويعتبر الحمام المحشي بالأرز واحدًا من الأطباق السلطانية الذي تقدم على المائدة في المناسبات الخاصة، وتمتلك وصفتها الأصلية الخاصة بها.
وهنا نقدم لكم وصفة المطبخ العربي لعمل الحمام المحشي بالأرز بالخطوات المفصلة والوصفة الأصلية:
المكونات:
– حمام مقطع إلى قطع صغيرة ونظف
– 2 كوب من الأرز المصري
– 4 عينات من الكزبرة و4 عينات ورق الغار
– صوص الخل الحمضي
– 2 ملعقة صغيرة من الهيل
– 2 ملعقة كبيرة من الزبد
– 1 ملعقة صغيرة من الفطر المجفف
– 3 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
1. يغسل الحمام جيدًا ويتم تفريغه من الأحشاء، ثم يشطف بالماء البارد ويجفف.
2. يتم تحضير الأرز، حيث يتم نقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا، ثم يتم غسله بالماء البارد.
3. ثم يتم وضع الحمام في وعاء المطبخ، ويتم سكب الماء فوق الحمام ثم يضاف اليه الفلفل الأسود والملح والكزبرة وورق الغار، ثم يتم وضع الوعاء على النار حتى يغلي.
4. بعد ذلك، يتم تحمير البصل والثوم في الزبد، ويتم إضافة الفطر المجفف ويتم خلطهم جيدًا لحوالي دقيقة واحدة ثم يضاف الهيل ويتم خلطهم جيدًا.
5. يتم بعد ذلك إضافة الأرز إلى مزيج البصل والثوم المشوي، ويتم خلطهم جيدًا حتى يتم زيادة النكهة.
6. يتم فرد الحمام في صينية ويتم ملئها بمزيج الأرز والبصل والثوم المشوي، ويتم تغطية الصينية بالورق الألمونيوم وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
7. يتم إزالة الورق الألمونيوم من على الصينية، ويتم إزالة الحمام المحشي بالأرز من الصينية ويتم تقديمه على الطاولة.
وصفة الحمام المحشي بالأرز ليست وصفة صعبة ولكن يجب اتباع الخطوات بدقة حتى يتم إعدادها بشكل مثالي.
وصفة FAQs
1. هل يمكن إضافة المكسرات إلى وصفة الحمام المحشي بالأرز؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات، والفستق والصنوبر إلى مزيج الأرز والبصل والثوم المشوي.
2. هل هناك بدائل للحمام في وصفة الحمام المحشي بالأرز؟
يمكن استخدام الدجاج أو لحم البقر أو الخروف بدلاً من الحمام.
3. هل يمكن تخزين وصفة الحمام المحشي بالأرز في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين وصفة الحمام المحشي بالأرز في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
