كيفية عمل ثومية بمذاق لا يُقاوم
الثومية هو طبق شهير في الشرق الأوسط، وهي تتكون من خبز دائري رقيق محشو بالثوم المفروم والزيت والتوابل المختلفة. في هذا المقال، ستتعرفون على كيفية عمل ثومية بمذاق لا يُقاوم.
المكونات:
– 500 جرام من عجينة الخبز العربي المخصصة لعمل الثومية
– 6 فصوص ثوم مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. يتم خلط الثوم المفروم مع الزيت والتوابل في وعاء صغير.
2. يتم فتح عجينة الخبز العربي وفردها على سطح نظيف ومرشوش بالطحين.
3. يتم وضع خليط الثوم والتوابل في منتصف العجينة المفرودة، ثم تُطوى العجينة من الجوانب لتشكل دائرة محشوة بالثوم والتوابل.
4. يتم قطع العجينة المحشوة إلى قطع صغيرة، يجب عدم سحقها أو تكسيرها.
5. يتم وضع القطع المقطوعة في صينية فرن مرشوشة بالزيت ومغطاة بورق الزبدة، ثم يتم تركها لتتخمر لمدة ساعة.
6. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ويتم خبز الثومية لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تتحول للون الذهبي.
7. يتم تقديم الثومية ساخنة مع اللبن أو الزبادي والخضار المشكلة.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام العجينة العربية المشهورة في عمل الفطائر بدلاً من عجينة الخبز الخاصة بالثومية؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من عجينة الخبز المتاحة، ولكن عجينة الثومية الخاصة بالسر بتحضيرها من البيت.
– ما هي التوابل الأساسية المستخدمة في عمل الثومية؟
يمكن استخدام أي نوع من التوابل المفضلة لديك، ولكن البابريكا والكمون هي التوابل الأساسية المستخدمة في الثومية.
– هل يمكن حفظ الثومية لفترة طويلة؟
يمكن حفظ الثومية في الثلاجة لمدة يومين، ولكن الأفضل تناولها ساخنة مباشرة بعد خبزها.
