مقدمة

اللقيمات أو اللقمة الطيبة هي من أشهر المأكولات العربية التي يتم تحضيرها في المنازل. تعتبر اللقيمات وجبة خفيفة وشهية تستطيع تحضيرها في أي وقت وبأقل المكونات. سنتعرف في هذا المقال على الطريقة الصحيحة والناجحة لتحضير اللقيمات في المنزل.

المكونات المطلوبة

• كوبان من الطحين
• ملعقة صغيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من الخل
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• كوب واحد من الماء الفاتر
• زيت للقلي
• سكر ناعم للوجه

طريقة التحضير

1. قومي بخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية والقرفة في وعاء كبير.
2. أضيفي الخل إلى الماء الفاتر واخلطيهما جيدًا.
3. اعملي حفرة في وسط الطحين وأضيفي خليط الماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
4. استخدمي يديك للعجن وقومي بعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح لينة ومتماسكة.
5. قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
7. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يدك المبللة بالقليل من الماء.
8. اضغطي على كل كرة قليلاً بإصبعك لتتحول إلى شكل دائري مسطح.
9. أسقِ اللقمات بالزيت الساخن وقلِّبيهم حتى يصبحوا ذهبيّين من الجميع الجهات.
10. انقلي اللقيمات المقلية إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. قدمي اللقيمات الشهية في طبق التقديم ورشي السكّر النّاعم على الوجه.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من الزيت العادي؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت التي تفضلينها لقلي اللقيمات. يمكن استخدام الزيت النباتي أو زيت القلي الذي تفضله.

هل يمكنني التحكم في حجم اللقمات؟

بالطبع! يمكنك تعديل حجم اللقمات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. يمكنك جعلها أكبر أو أصغر حسب رغبتك.