كيفية عمل الكنافة بالجبنة الطرية
الكنافة بالجبنة الطرية هي واحدة من أهم الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء المنطقة وعلى مدار السنة. يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل الكنافة بالجبنة الطرية بطريقة لذيذة وسهلة.
المكونات:
– عجينة الكنافة (500 جراماً)
– جبنة الريكوتا الطرية (500 جرام)
– زبدة (200 جرام)
– حليب (1/2 كوب)
– سكر (2/3 كوب)
– رشة ملح
– ماء الزهر (1 ملعقة صغيرة)
– فستق حلبي مفروم (حسب الرغبة)
الطريقة:
1. يتم تذويب الزبدة في مقلاة باردة وتسخينها قليلاً حتى تصبح هشة.
2. يتم تمزيق جبنة الريكوتا الطرية إلى قطع صغيرة.
3. تعجن الجبنة الريكوتا الطرية مع السكر وماء الزهر والملح حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. تتم إضافة الزبدة الهشة إلى الخليط وتخلط جميعها جيداً.
5. تشكل العجينة الكنافة إلى قطع صغيرة وتوضع في المقلاة.
6. تخلط الحليب مع الماء ويتم صبها فوق الكنافة.
7. تغطى الجبنة بالعجينة وتوضع المقلاة على نار متوسطة حتى يتم إنهاء الخليط.
8. تحمر الكنافة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
9. يتم رش الفستق الحلبي المفروم فوق العجينة ويترك حتى يبرد.
FAQs:
1- ما هي أفضل نوعية من الجبنة لتحضير الكنافة؟
يفضل استخدام جبنة الريكوتا الطرية لتحضير الكنافة.
2- هل يمكن استخدام الزبيب في تحضير الكنافة؟
بالطبع يمكن ذلك، يمكن إضافة الزبيب إلى الحشوة وتقديم الكنافة الناتجة إلى جواراسقط الجوز.
3- هل يمكن استخدام الجبنة العادية بدلاً من الريكوتا الطرية؟
بالطبع يُمكن استخدام الجبنة العادية، لكن قد يكون للخليط نكهة مختلفة وقد يتم تخفيف الكثافة ببعض المكونات.
