كيفية عمل الكبسة بقدر الضغط بأسلوب محترف
تعد الكبسة من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في المناسبات العائلية والاحتفالات. ومن أجل تقديم الكبسة بصورة محترفة وسريعة، يمكن استخدام قدر الضغط. إليكم طريقة عمل الكبسة بقدر الضغط بأسلوب محترف.
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– بصل مفروم
– زيت زيتون
– ماء
– بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– جزر مقطع إلى مكعبات
– حمص معلب
– ملح وفلفل أسود
– بهارات كبسة
– ليمون
الطريقة:
1- يسخن القليل من زيت الزيتون في القدر.
2- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
3- يضاف الدجاج ويحرك حتى يتحمر من جميع الجهات.
4- يضاف الماء حتى يغطي الدجاج.
5- يضاف البطاطس والجزر المقطعة إلى الماء.
6- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود.
7- يغلق القدر ويترك لمدة 20 دقيقة.
8- بمجرد انتهاء الوقت، يفحص مدى قوة الكبسة وإذا كانت غير كافية يعود القدر إلى النار لمدة 10 دقائق أخرى.
9- يقدم الطبق بالحمص وعصير الليمون.
أسئلة شائعة:
1- هل يجب تقشير الخضار قبل إضافتها للقدر؟
نعم، يجب تقشير الخضار قبل إضافتها للقدر.
2- هل يمكن استبدال الحمص ببازلاء؟
نعم، يمكن استبدال الحمص ببازلاء.
3- هل يجب التحريك خلال الطبخ؟
لا، لا يجب التحريك خلال الطبخ في قدر الضغط، حيث يقوم بعملية الطهي بصورة آلية.
