كيفية عمل الكبة النباتية اللبنانية

كيفية عمل الكبة النباتية اللبنانية

الكبة اللبنانية من الأكلات الشهية والمعروفة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أو يبحثون عن بدائل لها. لحسن الحظ، يمكن تحويل الكبة اللحمية إلى النباتية بسهولة. فوائد الكبة النباتية هي أنها أكثر صحة، لأنها تحتوي على ألياف المغذيات وتعتبر مناسبة للنباتيين والمتبعين للنظام الغذائي الصحي.

المقادير
– 2 كوب برغل ناعم
– 2 كوب نعناع طازج مفروم
– 2 كوب بصل مفروم
– 1 كوب جوز مفروم
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
– ملح وفلفل

الطريقة
1. ينقع البرغل في الماء الساخن لمدة ساعة ويصفى جيداً.
2. يخلط البرغل مع النعناع والبصل الخفيف ويفرم الخليط جيداً.
3. يضاف الجوز والتوابل ويخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح عجينة.
4. تكور العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد إلى قطع رفيعة.
5. تحشى الكبة بالمكونات المفضلة وتقلب بعناية.
6. يحمص الكبة في الفرن ويقدم ساخنًا.

الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تخزين الكبة النباتية؟
نعم، يمكن حفظ الكبة النباتية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

2. هل يمكن تحضير الكبة النباتية مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضير الكبة النباتية مسبقًا وحفظها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

3. هل يمكن استبدال الجوز بمكسرات أخرى؟
نعم، يمكن استبدال الجوز بالفستق أو الصنوبر المفروم.

4. هل يمكن استخدام المكونات الأخرى لتحشية الكبة النباتية؟
نعم، يمكن استخدام المكونات المفضلة الأخرى لتحشية الكبة النباتية، مثل السبانخ، المشروم، الفاصوليا وغيرها.