كيفية عمل الكبة اللبنية بطريقة سهلة وسريعة
الكبة اللبنية هي أحد الأطباق التقليدية اللذيذة والشهية في المطبخ العربي. تتكون الكبة اللبنية من جوهرة داخلية من لحمة مفرومة وبرغل وبهارات، محاطة بقشرة خارجية رقيقة ومقرمشة. يمكن تقديم الكبة اللبنية كوجبة رئيسية أو مقبلات في الوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة.
في هذا المقال، سنتعلم كيفية عمل الكبة اللبنية بطريقة سهلة وسريعة باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل. تابع الخطوات التالية لتحضير وجبة لذيذة من الكبة اللبنية.
المكونات:
– 500 غرام من لحمة الغنم أو البقر المفرومة
– 2 كوب من البرغل الناعم منقوع في الماء البارد لمدة ساعة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات العربية
– ملح حسب الذوق
– زيت للقلي
الطريقة:
1. قم بصب الماء البارد على البرغل واتركه جانبًا لمدة ساعة حتى يصبح طرياً.
2. في وعاء آخر، قم بمزج اللحمة المفرومة، البصل المفروم، الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الكمون المطحون، البهارات العربية، والملح. استخدم يديك لمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. قم بعصر البرغل المنقوع لإزالة الزيادة من الماء ثم أضفه إلى خليط اللحمة المفرومة. قم بالتقليب جيدًا لتوزيع البرغل بالتساوي.
4. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. باستخدام يديك، شكل الكبة اللبنية إلى شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
6. قم بوضع الكبة اللبنية في المقلاة الساخنة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. قم بوضع الكبة اللبنية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
هذه كانت طريقة عمل الكبة اللبنية بطريقة سهلة وسريعة. يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي أو الطحينة والخبز العربي الطازج.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي أفضل نوع من اللحم لاستخدامه في الكبة اللبنية؟
يمكن استخدام لحمة الغنم أو لحمة البقر المفرومة في الكبة اللبنية.
2. هل يمكن تجميد الكبة اللبنية؟
نعم، يمكن تجميد الكبة اللبنية المطهية في حاويات مناسبة وتسخينها عند الحاجة.
3. كم من الوقت يستغرق قلي الكبة اللبنية؟
يستغرق القلي حوالي 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح الكبة اللبنية ذهبية اللون.
4. هل يمكن تحضير الكبة اللبنية في الفرن بدلاً من القلي؟
نعم، يمكن طهي الكبة اللبنية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
استمتع بتحضير الكبة اللبنية الشهية وشاركها مع أصدقائك وعائلتك في المناسبات الخاصة والحفلات. بالهنا والشفا!
