كيفية عمل الثوم البودرة بخطوات سهلة
الثوم البودرة هو توابل مفيدة جدًا للأطعمة. يعطي نكهة قوية للطعام ومن الممكن استخدامه كبديل عن الثوم الطازج في الوصفات. ويستخدم في أنواع مختلفة من الطهي وبشكل خاص في أطباق اللحم والدجاج والأسماك. أدناه نقدم لكم طريقة عمل الثوم البودرة بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
– ثوم فص 5-6
– معلقتين صغيرتين من الزيت النباتي
الخطوات:
1. قطعي الثوم إلى شرائح رفيعة أو حبوب رقيقة.
2. سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة في مقلاة صغيرة.
3. ضعي الثوم المفروم في المقلاة وحركيه بلطف باستمرار.
4. اتركي الثوم المفروم يطهى بمدة تتراوح بين 5-7 دقائق أو حتى يصبح بلون ذهبي فاتح.
5. أخرجي الثوم المفروم المطهو من المقلاة واتركيه يبرد تمامًا.
6. ضعي الثوم في مطحنة البهارات أو الخلاط الكهربائي وطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
7. ضعي الثوم المطحون في علبة زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
الثوم البودرة الذي تم إعداده بهذه الطريقة سيبقى طازجًا لعدة أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير الثوم البودرة بدون استخدام الزيت؟
– يمكن تقديم الثوم البودرة دون استخدام الزيت ، ولكن يشير الخبراء إلى أن استخدام الزيت يجعل الثوم يحتفظ بنكهته لفترة أطول.
2. ما الفرق بين الثوم البودرة والثوم المطحون؟
– الثوم البودرة هو الثوم المطحون الذي يتم تجفيفه بعناية لفترة طويلة جدا في درجة حرارة منخفضة، ويرغب في الأكلات الجافة والمزيد من الأطعمة المجففة على الجمر. يجب أن يكون الثوم البودرة ناعم جداً وخالٍ من الكتل.
3. هل يؤثر تغيير كمية الثوم في الوصفة على نتيجة الطهي؟
– نعم ، يمكن أن يؤثر تغيير كمية الثوم في الوصفة على نتيجة الطهي. يجب تغيير كمية الثوم البودرة أو الثوم الطازج المستخدم في الوصفة حسب الاختيار الشخصي. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى أن تأثير الثوم يعتمد على نوع الصلصة أو الوصفة التي يتم استخدامها بها.
4. هل يمكن استخدام الثوم البودرة في وصفات الحلويات؟
– يمكن استخدام الثوم البودرة في بعض وصفات الحلويات مثل الكعك أو الكريمات إذا كانت الوصفة تطلب استخدامه. ولكن يُنصح باستخدام كميات قليلة جدًا.
