كيفية عمل البشاميل بسهولة ويسر
لا شك أن البشاميل هو واحد من أهم الصلصات التي يتم إعدادها في المطابخ العالمية، وخاصة المطابخ الإيطالية. ولكن الكثير من الأشخاص يعتبرونها صلصة صعبة الإعداد ويبحثون عن طريقة سهلة ويسرية لتحضيرها. نحن هنا نقدم لكم طريقة سريعة وسهلة لتحضير البشاميل.
المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– 2 كوب من الحليب الساخن
– رشة ملح وفلفل أسود
– 1/4 كوب جبن بارميزان
الطريقة:
1. في قدر، نذوب الزبدة على نار متوسطة.
2. نضيف الدقيق ونقلب حتى يتكون خليط الزبدة والدقيق.
3. يُذوب الحليب تدريجياً ويستمر الخلط بشدة لمدة دقيقة أو اثنتين، لضمان تشكيل صلصة سميكة ومتجانسة.
4. يضاف الملح والفلفل وجبن بارميزان ويُخلط جيداً.
والآن البساميل السهلة والمذاق الرائع جاهزة للاستخدام مع المعكرونة أو مختلف أنواع اللحوم أو الخضروات.
الأسئلة الشائعة
1. هل يجب استخدام حليب ساخن؟
– نعم، يجب استخدام الحليب الساخن.
2. هل يمكن استخدام البشاميل بدون جبن بارميزان؟
– نعم، يمكن استخدام البشاميل بدون جبن بارميزان، فالجبن مسألة ذوقية.
3. هل يمكن تحضير البشاميل مسبقاً؟
– نعم، يمكن تحضير البشاميل مسبقاً وحفظه في الثلاجة حتى موعد الاستخدام، ولكن يجب إعادة التدفئة والتحريك بشدة قبل الاستخدام.
