كيفية عمل البرياني اللذيذ في المنزل
البرياني وجبة شهية ومحببة للجميع، وأكثر فائدة من ذلك هو أنه يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة. في هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة عمل البرياني اللذيذ في المنزل، خطوة بخطوة.
المكونات:
– كيلو غرام من لحم الغنم أو الدجاج
– كوبان من الأرز
– ثلاث حبات من البصل
– ثلاث فصوص من الثوم
– حبتان من الطماطم المفرومة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقتان من الكزبرة المفرومة
– ملعقتان من النعناع المفروم
– ملعقتان من الزعتر المفروم
– ملعقتان من البابريكا
– ملعقتان من الكاري
– ملعقة كبيرة من الزبيب
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– حبتان من القرنفل
– قرفة
– 4 حبات من الهيل
– زيت نباتي
– ملح
التحضير:
1. افركي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2. ضعي الأرز في ماء ساخن واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. قطعي البصل واطهيهم في زيت نباتي حتى يصبح لونهم ذهبياً.
4. أضفي الثوم على البصل وقلبيه حتى يتحمر.
5. ضعي اللحم المتبل على البصل وقليه حتى يتغير لون اللحم.
6. أضفي البابريكا، الكاري، الكمون، الزعتر، القرفة والهيل وقلبيهم حتى يتداخلوا النكهات.
7. أضفي الماء إلى المزيج واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
8. أضفي الطماطم المفرومة إلى المزيج واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.
9. أضفي النعناع، الكزبرة، الزبيب والقرنفل إلى المزيج.
10. اغسلي الأرز جيداً وضعيه على المزيج واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة.
11. يمكن تقديم البرياني مع التزيين بالمكسرات المفرومة.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم.
2. هل يمكن استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز البسمتي؟
نعم، يمكن استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز البسمتي.
3. هل البرياني يحتوي على العديد من السعرات الحرارية؟
نعم، البرياني يحتوي على العديد من السعرات الحرارية، لذلك يجب الاعتدال في تناوله.
4. هل يمكن تجميد البرياني؟
نعم، يمكن تجميد البرياني، ولكن يجب إعادته إلى درجة الحرارة المناسبة قبل التسخين مرة أخرى.
