كيفية طهي الفول الأخضر بطريقة لذيذة وصحية
الفول الأخضر هو من الخضروات المفيدة للجسم، حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل فيتامين ج، فيتامين ك، الألياف، البروتين، والفولات. وبالرغم من ذلك، فإن طهي الفول الأخضر بشكل سليم يتطلب بعض الخطوات والحرص على عدم إذابة الفيتامينات والمغذيات الأخرى الموجودة في الفول، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية طهي الفول الأخضر بطريقة لذيذة وصحية.
المكونات المستخدمة:
– نصف كيلو من الفول الأخضر
– ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطرية أو زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الملح
– فلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات:
1- اغسلي الفول الأخضر جيداً واضعيه في قدر عميق، ثم أضيفي الماء حتى يكون مغموراً بالكامل بحوالي بوصة واحدة.
2- قومي بإضافة الملح والزبدة أو زيت الزيتون إلى القدر، ثم اغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
3- لا تقومي بخلط الفول الأخضر أثناء الطهي، حيث يبرز ذلك لإبقائه سليماً ومتماسكاً.
4- بعد انتهاء الطهي، استخدمي مصفاة لتصفية الماء والملح ثم ضعيه في طبق التقديم.
5- قدمي الفول الأخضر مع بعض الفلفل الأسود وبعض الكرات الصغيرة من الزبدة الإضافية لزيادة النكهة.
FAQs:
1- هل يجب تغطية القدر أثناء الطهي؟
نعم، يجب تغطية القدر للحفاظ على الفول الأخضر رطبًا ومنع فقدان الماء والعناصر الغذائية الأساسية.
2- هل يمكن استخدام الزبدة أو زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أيٍ منهما، حسب الرغبة الشخصية.
3- هل يجب خلط الفول الأخضر خلال الطهي؟
لا، يجب تركه منفردًا عند الطهي وذلك للحفاظ على شكله وعدم تلف الفيتامينات والمغذيات.
