كيفية صنع مرق السمك اللذيذ
تعتبر المرق من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول، ولا يختلف الأمر في الوطن العربي، حيث يعد الشوربة من المقبلات المفضلة لدى الكثيرين، ومن بين الأنواع المختلفة من الشوربات السمكية المعروفة، يأتي مرق السمك كواحد من أشهرها.
إذا كنت تريد تحضير مرق السمك اللذيذ بنفسك في المنزل، فإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضيره:
المكونات:
– 2 كيلوجرام من سمك المشروم أو السمك الأبيض، قشرة ورأسه وزعانفه وأحشائه.
– 3 حبات من الجزر.
– 2 حبات من البصل.
– حبة واحدة من البطاطس الحلوة.
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– 2.5 لتر من الماء.
– أوراق الكزبرة أو البقدونس حسب الرغبة.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
الطريقة:
1. يتم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة.
2. يتم وضع الزيت في وعاء ثقيل على نار متوسطة الحرارة ليتم تسخينه.
3. تضاف الخضروات إلى الزيت وتوضع على النار حتى تصبح طرية.
4. يتم إضافة سمك السمك المشروم أو الأبيض حتى يتغير لونه.
5. يتم إضافة الماء والملح والفلفل وغطاء الوعاء وترك المرق يغلي لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد التأكد من أن المرق جاهز، يمكن إضافة بعض أوراق الكزبرة أو البقدونس لتحسين الطعم.
وبذلك يكون المرق السمك جاهزاً للتقديم في الطاولة.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام أنواع أخرى من السمك في تحضير المرق؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من السمك حسب الرغبة.
– هل يمكن وضع الخضروات بسرعة أكبر لتسهيل تحضير المرق؟
نعم، يمكن وضع الخضروات بأي طريقة تفضلها، لن يتأثر ذلك على الطعم.
– هل يمكن إضافة أوراق الليمون لتحسين الطعم؟
نعم، يمكن إضافة أوراق الليمون أو البرتقال للتحسين من رائحة المرق.
