السمك وجبة شهية ومغذية يتناولها الجميع. واحدة من أسهل الطرق لتحضير السمك هي عن طريق صنع مرقة السمك العراقية اللذيذة. تتميز هذه الوصفة بالمذاق المميز والعطر الرائع. في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية صنع مرقة السمك العراقية اللذيذة.
مكونات صنع مرقة السمك العراقية:
– كيلوغرام ونصف سمك مفروم.
– حبة بصلة مفرومة.
– ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
– ملعقة صغيرة كركم.
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
– بطاطس مقطعة أو شوسرة.
– طحينة.
– ملح وفلفل أسود.
خطوات صنع مرقة السمك العراقية:
1-ضعي السمك في قدر وأضفي البصل، الثوم، الكركم، الملح والفلفل الأسود تحت النار حتى ينضج السمك.
2-ضعي الزيت في مقلاة واطهي البطاطس أو الشوسرة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشًا.
3-أضيفي الماء في القدر حتى يغطي السمك بالكامل.
4-حرّكي المزيج جيدًا واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
5-إذا كان الزلابية سميكة جدًا، أضفي الماء تدريجياً.
6-أضيفي المزيج في الطحينة الأساسية.
7-حرّكي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
8-أضيفي البطاطس المحمرة أو الشوسرة إلى المزيج واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج.
9-قدّمي مرقة السمك العراقية اللذيذة مع أرز البخار وأكلات الخضروات المفضلة لديك!
الآن، مع هذه الأدوات والمكونات اللذيذة، تستطيع طبخ مرقة السمك العراقية في المنزل بكل سهولة ويسر! نتمنى لكم وجبة شهية ونعمل دائمًا على توفير الوصفات المفضلة لديكم.
FAQs عن مرقة السمك العراقية
1.ما هو نوع السمك المناسب لمرقة السمك العراقية؟
يمكن استخدام أي نوع سمك تتوفر لديك، يفضل الأسماك الحساسة مثل البلطي وسمك السلمون.
2.كيف يمكن تحويل مرقة السمك العراقية إلى وصفة نباتية؟
يمكن استبدال السمك بالجزر والفطر وتحضيرها بالمرقة على نفس الطريقة.
3.هل يمكن تحضير مرقة السمك العراقية مسبقًا؟
نعم، يمكنك حفظها في الثلاجة والتسخين قبل التقديم.
