كيفية صنع مخلل الباذنجان اللذيذ
يعتبر مخلل الباذنجان من الأطباق الشهية التي تعتمد عليها المطابخ الشرق أوسطية في تحضير الوجبات، وهو سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت، فقط يتطلب بعض الصبر.
المكونات:
– باذنجان مقطع شرائح رفيعة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة حبة الكتان
– 1 ملعقة كبيرة خل
– ملح حسب الرغبة
– ماء
الطريقة:
1. قومي بغلي الماء وإضافة الملح والخل والحبة الكتان واغمسي الباذنجان في هذا المزيج لمدة 10 دقائق.
2. اشطفي الباذنجان بالماء البارد واتركيه يتدلى لمدة ساعة.
3. في وعاء، امزجي الثوم المفروم والكزبرة وأضيفي الباذنجان.
4. ضعي الخليط في برطمان محكم الإغلاق واتركيه ليستقر لمدة يومين قبل تناوله.
آية HTML:
الخطوات:
- غلي الماء وإضافة الملح والخل والحبة الكتان.
- اغمسي الباذنجان في المزيج لمدة 10 دقائق.
- اشطفي الباذنجان بالماء البارد.
- اتركي الباذنجان يتدلى لمدة ساعة.
- اخلطي الثوم المفروم والكزبرة والباذنجان.
- ضعي الخليط في برطمان محكم الإغلاق أو في علبة معدنية.
- اتركيه ليستقر لمدة يومين قبل تناوله.
أسئلة وأجوبة شائعة:
- متى يمكن تناول مخلل الباذنجان؟
- يمكن تناول مخلل الباذنجان في أي وقت، وهو يصلح كمقبلات أو وجبة خفيفة.
- كم مدة صلاحية مخلل الباذنجان؟
- يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
- هل يمكن استخدام مكعبات الثلج بدلاً من غمس الباذنجان في الماء الساخن؟
- نعم، يمكنك استخدام مكعبات الثلج بدلاً من غمس الباذنجان في الماء الساخن.
