كيفية صنع محشي الكوسا السوري بخطوات سهلة وسريعة
المحشي الكوسا السوري هو أحد الأطباق الشهية التي تتميز بطعمها الرائع والمميز، وهو محبب لدى الكثيرين حول العالم. في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية صنع محشي الكوسا السوري بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
– ١ كيلوغرام كوسا طازجة
– ٥٠٠ جم لحم مفروم
– ١/٣ كوب أرز
– ١ بصلة مفرومة
– ٢٠٠ جم طماطم مفرومة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ٢ فص ثوم مفروم
– ٢ كوب مرق دجاج
– عصير ليمونة
– ١ ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
– بعد شطف الكوسا جيدًا، يقطع على شكل حلزوني ويخرج القلب الموجود داخل الكوسا. ويتم حفر القلوب بالسكين ويقطع الحواف بالشفرة. يُترك الكوسا جانبًا.
– تُقلى البصلة مع الثوم في زيت الزيتون حتى تذبل. ثم يضاف اللحم المفروم ويُحمر مع البصل.
– تُضاف الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم وتُحرك جيدًا، ثم تترك لمدة عشر دقائق.
– يُضاف الأرز إلى الوعاء ويترك لمدة ٥ دقائق قبل إضافة كوب من المرق والتوابل ويُحرك.
– يُضاف الخليط إلى القلب الموجود داخل الكوسا، ثم يغطى بثلاثة أرباع كوب من المرق وملعقة صغيرة من عصير الليمون ويكرر نفس الخطوات مع باقي الكوسا.
– يُغطى قعر وجانبي ويترك المحشي على الغاز لمدة ٨٠ دقيقة حتى يتغلغل المذاق داخل الكوسا.
FAQs:
– هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحم المفروم؟
أجل، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحم المفروم.
– ما هي أفضل حشوة لمحشي الكوسا؟
يمكن حشو المحشي باللحم المفروم أو الأرز المطبوخ بالفخار أو الجبن الممزوج بالنعناع والملفوف بأوراق الكوسا.
– ما هو أفضل وقت لتناول محشي الكوسا؟
يمكن تناول محشي الكوسا في أي وقت من اليوم، وقد تُقدّم مع رز، فتة، صلصة الطماطم، أو صلصة اللبن.
