كيفية صنع كريمة الطبخ بسهولة في المنزل
الكريمة من الأشياء الضرورية التي تستخدم في العديد من وصفات الطبخ، سواء كانت حلوة أو مالحة، في المخبوزات أو الأطباق الرئيسية. وعادة ما يتم اللجوء إلى شراء الكريمة المصنعة جاهزة، ولكن يمكنك صنعها بسهولة في المنزل باستخدام بضع مكونات بسيطة.
المكونات:
– 1 كوب حليب
– 2 ملعقة طعام نشا الذرة
– 1/2 كوب سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 2 بيضات
– 2 ملعقة طعام زبدة
الطريقة:
1- في وعاء، اخفقي الحليب والنشا الذرة معاً حتى يختلطا جيداً.
2- أضيفي السكر والملح واستمري في الخفق.
3- ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك باستمرار حتى تغلي الخليط.
4- انزعي الوعاء من النار واتركيه جانباً.
5- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً.
6- أضيفي ملعقة من الخليط الساخن إلى البيض واستمري في الخفق جيداً.
7- أضيفي ملعقة أخرى من الخليط الساخن إلى البيض واستمري في الخفق.
8- أضيفي البيض إلى الخليط الساخن في الوعاء واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط أكثر سماكة.
9- أضيفي الزبدة إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة تماماً.
10- صبي الكريمة في وعاء واتركيها لتبرد.
هذه الكريمة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام نوع آخر من الحليب مثل الحليب الخالي من الدهون أو حليب الصويا؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحليب حسب الرغبة.
2- هل يمكن الاستغناء عن البيض في الوصفة؟
نعم، يمكن الاستغناء عن البيض واستخدام نفس الكمية من النشا الذرة في الوصفة. ولكن سيتغير طعم الكريمة قليلاً.
3- هل يمكن استبدال السكر بالعسل؟
نعم، يمكن استبدال السكر بالعسل. ويجب إضافة العسل بعد الخليط من النار. وستفقدين الحلاوة عندما تقومين بإضافة العسل.
